Tendances du marché de Nisine Industrie
Inclinaison croissante vers les produits Clean Label
La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé des produits contenant des ingrédients naturels et le fort soutien des entreprises multinationales de fabrication dingrédients pour le développement de tels produits sont des facteurs clés qui stimulent la demande dingrédients clean label. Par conséquent, le besoin de conservateurs alimentaires naturels contribuant à prolonger la durée de conservation de produits tels que la nisine augmente également. De plus, les habitudes d'achat des consommateurs sont de plus en plus influencées par les ingrédients mentionnés sur les étiquettes, favorisant l'incorporation de nisine comme conservateur alimentaire. De plus, la nisine est une bactériocine unique qui combat les caries dentaires. Le manque de substituts à la nisine sur le marché est également susceptible dagir comme un facteur majeur de croissance du marché de la nisine
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Le marché nord-américain détient la principale part de marché
L'Amérique du Nord a apporté la plus grande valeur au marché mondial de la nisine . En comparaison, le marché de la nisine en Europe occidentale est plus établi et stable avec la présence d'acteurs clés tels que Royal DSM NV et Danisco A/S. Ces acteurs dominent également le marché mondial de la nisine, constituant une part importante. Le marché de la nisine en Asie-Pacifique évolue et croît à un rythme plus rapide avec de nouveaux entrants sur le marché. De plus, des pays comme la Chine prennent des mesures réglementaires plus strictes en raison du manque de normes de qualité par rapport à leurs homologues européens ou internationaux, car cela affecte l'exportation de nisine vers d'autres pays de la région occidentale
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