Tendances du marché de marché de la viande rouge du moyen-orient
Le sous-développement de la chaîne dapprovisionnement locale dans la région est un frein à la production de bœuf
- La production de bœuf dans la région a augmenté de 6,00 % en 2022 par rapport à 2021. LArabie saoudite représentait la majeure partie de la production de bœuf de la région. Cependant, la production de bœuf est en baisse en Arabie saoudite. En 2022, la production de bœuf dans le pays a chuté de 4,76 %, enregistrant une baisse de 42 mille tonnes en 2021 à 40 mille tonnes en 2022. Les importations représentent la principale source de viande bovine en Arabie saoudite. Les importations de bœuf du pays ont augmenté à un taux de 1,54 % en 2022 par rapport à 2021. LInde, le Brésil et lAustralie ont été les principaux exportateurs de bœuf vers lArabie saoudite en 2021, lInde exportant environ 27 mille tonnes. Avec la modification de la durée de conservation maximale des produits surgelés importés, les fabricants des États-Unis espèrent que cela entraînera une croissance accrue des ventes dans le Royaume.
- Le Qatar connaît une croissance exponentielle de la production de bœuf, et il a connu une croissance de 22,59 % en 2022 par rapport à lannée précédente. La production de bœuf du Qatar a atteint 1 853,52 tonnes en 2022, contre 1 512 tonnes en 2021. Cependant, la chaîne de valeur locale de la catégorie bovine est sous-développée et des bovins vivants sont importés pour labattage local. De grandes quantités deau et daliments pour animaux sont nécessaires pour engraisser de gros animaux tels que les bovins.
- Bahreïn représentait la production la plus faible de la région. Cependant, le pays a connu une croissance de la production de bœuf de 7,74 % en 2022. Le marché du bœuf à Bahreïn connaît une énorme demande pendant la saison du Ramadan. Selon le sous-secrétaire aux ressources animales du ministère des Affaires municipales et de lAgriculture, le pays a importé 11 611 têtes de bétail, dont 10 500 têtes de moutons, 1 077 têtes de bétail et 40 têtes de chameaux, pour assurer un stock suffisant, portant la disponibilité totale à 27 000 têtes de bétail pendant la saison du Ramadan de 2023.
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La région a observé une demande croissante de produits carnés de qualité supérieure
- Le Koweït et Bahreïn ont enregistré les prix les plus élevés des biens essentiels dans la région du Golfe. En 2022, 1 kg de bœuf coûtait 4,91 USD à Bahreïn et 4,93 USD au Koweït, alors quaux Émirats arabes unis et en Arabie saoudite, il coûtait moins de 4 USD. La dépendance des pays du Golfe à légard des importations de produits de première nécessité, y compris le bœuf et les produits à base de bœuf, est lune des principales causes de la hausse des prix.
- Les dépenses en viande de qualité supérieure sont élevées dans les pays du Moyen-Orient en raison de leur grande population aisée. Au cours des huit dernières années, les Émirats arabes unis (EAU) et lArabie saoudite se sont régulièrement classés parmi les 20 marchés dexportation de bœuf les plus précieux de lAustralie. En octobre 2022, le prix du bœuf en Australie a atteint 2,82 USD/1 kg, en hausse de 5,3 % sur une semaine et de 5,1 % sur un an, en raison de la hausse des exportations. Les services de restauration de style occidental ont connu une croissance rapide au cours de la dernière décennie en raison de laccélération de la croissance économique due à lurbanisation rapide, à laugmentation des revenus disponibles et à laugmentation du tourisme. Cela a augmenté la demande de catégories et de coupes de bœuf de haute qualité.
- La Saudi Food and Drug Authority (SFDA) a prolongé la durée de conservation du bœuf réfrigéré en provenance des États-Unis de 70 à 120 jours. Cette mesure devrait aider les exportateurs américains à économiser au moins 4 USD par kg en raison de la réduction des coûts de transport par voie maritime, tout en offrant aux importateurs saoudiens la possibilité dacheter de plus grandes quantités de bœuf américain. Au lieu de quelques semaines comme le prévalait la réglementation précédente, les importateurs saoudiens ont désormais au moins 70 jours pour vendre du bœuf américain. Le temps supplémentaire devrait augmenter la rentabilité, car une durée de conservation plus longue minimise le besoin de ventes de panique de dernière minute à des remises importantes.
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AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT
- La dépendance aux importations laisse la région avec moins de contrôle sur les prix
- Demande croissante et initiatives gouvernementales pour soutenir la production régionale de mouton
- La libéralisation de la consommation de porc devrait stimuler la demande et, par conséquent, les prix
