Tendances du marché de Fruits et Légumes lyophilisés Moyen-Orient et Afrique Industrie
Le segment de la boulangerie et de la confiserie domine le marché
Laccent est de plus en plus mis sur la reformulation des produits alimentaires transformés pour les rendre plus sains. Les principaux fabricants du marché régional sont constamment à la recherche d'opportunités pour formuler des produits de boulangerie et de confiserie, utilisant majoritairement des fruits et légumes lyophilisés. Les fruits et légumes lyophilisés ont une grande stabilité. L'industrie de la boulangerie et de la confiserie offre beaucoup d'espace pour des produits de longue conservation, tels que les mélanges de boulangerie, les biscuits et les garnitures pour desserts. Cela stimule le marché des fruits et légumes lyophilisés dans le segment des applications en boulangerie et confiserie
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L'Afrique du Sud est le plus grand marché
En raison de la demande croissante de produits alimentaires emballés ou pratiques parmi les consommateurs du pays, le marché connaît une croissance plus rapide en Afrique du Sud. Cela pourrait, à son tour, accroître la demande dingrédients alimentaires transformés parmi les fabricants daliments transformés. Les consommateurs sud-africains sefforcent daugmenter leur consommation de produits alimentaires plus sains et dépensent davantage en légumes, en raison dune prise de conscience croissante en matière de santé. En outre, ils se concentrent sur lanalyse critique des ingrédients des produits alimentaires et de leur impact sur la santé. Cela offre des opportunités de croissance aux acteurs du marché des fruits et légumes lyophilisés dans le pays
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