Tendances du marché de Boissons fermentées au Moyen-Orient et en Afrique Industrie
Les boissons non alcoolisées restent le segment le plus prometteur
En raison du marché des boissons alcoolisées très surveillé dans les pays du Moyen-Orient, le secteur n'a pas été en mesure de surperformer dans la région. Presque tous les pays du Golfe interdisent strictement la consommation de boissons alcoolisées, ce qui entraîne une baisse des revenus de vente de l'ensemble des boissons fermentées. Cependant, cela donne un avantage au secteur des boissons non alcoolisées, poussant les fabricants à se développer et à introduire des produits innovants sur le marché. De plus, les boissons fermentées telles que le laban et l'ayran, originaires de la région, sont fortement implantées sur le marché. Les consommateurs sont bien conscients de la différenciation des produits entre les boissons fermentées et continuent d'augmenter la demande pour les spécialités régionales
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Les Émirats arabes unis vont favoriser la croissance du marché
La préférence croissante pour les aliments fonctionnels pour lutter contre les troubles de santé est susceptible de stimuler lindustrie globale des boissons fermentées dans le pays. Les principaux acteurs se concentrent sur la RD et ciblent la production de boissons fermentées, en particulier de kombucha et de boissons probiotiques, grâce à une approche holistique, afin de différencier les produits et de fidéliser les consommateurs. En 2017, le fabricant japonais de boissons probiotiques Yakult a ouvert son premier bureau aux Émirats arabes unis et prévoit actuellement d'étendre son réseau de distribution à travers le CCG. Al Rawabi est l'une des principales entreprises de produits laitiers fermentés aux Émirats arabes unis, qui vend du lait, des yaourts et des produits fonctionnels dans tout le pays, avec plus de 13 000 magasins
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