Tendances du marché de Ingrédients laitiers du Moyen-Orient et d'Afrique Industrie
Demande croissante dingrédients de lactosérum
La demande de concentrés de protéines de lactosérum est tirée par le secteur de la nutrition sportive et du style de vie. Les préparations pour nourrissons sont l'un des marchés à la croissance la plus rapide pour les protéines de lactosérum, en particulier le WPC-35-80 et la poudre de lactosérum déminéralisée. Le marché des isolats de protéines de lactosérum est stimulé par leur application croissante dans divers produits tels que les boissons enrichies, les boissons pour sportifs, les mélanges nutritionnels secs et d'autres produits diététiques. De plus, les fabricants dingrédients ont également déployé des efforts croissants pour proposer des ingrédients laitiers fonctionnels et nutritionnels aux consommateurs à la recherche dun régime nutritionnel. Les formes hydrolysées de lactosérum sont connues pour éliminer toutes les graisses et le lactose, ce qui les rend bénéfiques pour les consommateurs hypersensibles au lactose
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Utilisation accrue dans les préparations pour nourrissons
Les préparations pour nourrissons doivent contenir tous les éléments nécessaires qui peuvent aider le bébé à développer son système digestif. Les préparations pour nourrissons doivent avoir une composition aussi proche que possible de celle du lait maternel à chaque étape du développement du bébé. Lorsqu'il s'agit de préparations pour nourrissons, quatre sources principales de protéines sont utilisées, dont l'une est le lait de vache (lactosérum et caséine), dont la structure est la plus proche du lait maternel humain. La protéine de lactosérum se vide plus rapidement de l'estomac, car elle reste sous forme liquide tout au long du processus digestif du bébé. Il existe également une formule à 100 % de protéines de lactosérum partiellement hydrolysées, qui aide à prévenir les maladies allergiques les plus courantes, comme la dermatite atopique chez la petite enfance, tout au long de la première année de vie et jusqu'à l'âge de trois ans
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
