| Période d'étude | 2019-2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 261.50 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 356.60 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.40 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des micropousses
La taille du marché des microgreens est estimée à 245,77 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 335,16 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 6,40 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
- Les micropousses sont de petits légumes verts tendres couramment consommés pour rehausser la couleur, la texture et la saveur de divers plats, notamment les pâtes, les pizzas, les omelettes et les salades. Leur saveur aromatique robuste, leur gamme diversifiée de couleurs et de textures les rendent populaires dans les applications culinaires. Les bienfaits pour la santé associés à la consommation de microgreens comprennent la gestion du poids, la prévention des maladies chroniques, le renforcement de limmunité et lamélioration de la santé mentale.
- Le marché des micropousses est principalement tiré par les chefs qui les utilisent pour rehausser les saveurs et rehausser lattrait visuel de leurs plats. De plus, les cosmétiques sont une industrie de niche qui contribue à la croissance de ce segment. Les micropousses sont transformées en huiles et ingrédients pour des produits de consommation tels que des shampoings et des produits de soin de la peau en raison de leur teneur élevée en vitamines A et B, ainsi que de divers micro-éléments. Ce facteur en fait des composants recherchés par les fabricants du secteur des produits de soins personnels, ce qui entraîne une augmentation attendue de la demande de micropousses au fil du temps.
- Même si les légumes verts et les fines herbes ou micropousses comptent parmi les cultures les plus rentables, le nombre limité de variétés disponibles pour lagriculture en intérieur pourrait restreindre la croissance du marché. Bien que lagriculture hydroponique recèle un potentiel important, ses progrès et son adoption dans lagriculture ont été relativement lents.
- Le brocoli, la laitue, la roquette et le basilic font partie des micropousses essentielles cultivées dans le monde entier à l'aide de techniques de culture hydroponique et verticale. La demande de micropousses est en augmentation dans les pays développés, car elles peuvent être cultivées à lintérieur tout au long de lannée. Par exemple, selon la Fresh Produce Association des États-Unis, la probabilité que les consommateurs achètent des micropousses de brocoli augmente avec le revenu et lâge. Avec une population croissante, les micropousses offrent un moyen nutritif et durable de diversifier lapprovisionnement alimentaire, ce qui devrait stimuler la croissance du marché dans les années à venir. En 2022, lAmérique du Nord détenait la plus grande part de marché, menée par les États-Unis, suivis du Canada et du Mexique.
