Taille du marché des acidulants alimentaires au Mexique
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 4.70 % |
| Concentration du marché | Haut |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des acidulants alimentaires au Mexique
Le marché mexicain des acidulants alimentaires devrait croître à un TCAC de 4,7 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Le marché mexicain des acidulants alimentaires est stimulé par le marché croissant des aliments et des boissons transformés et par leur consommation par la population en plein essor de la classe moyenne. Dautres facteurs tels que la complexité de la chaîne dapprovisionnement, comme le manque de chaînes de stockage frigorifique, ainsi que la demande des consommateurs en matière de nutrition, ont permis aux produits alimentaires de sembler diriger le marché.
- Le principal potentiel que voit cette industrie réside dans ladoption par les fabricants de technologies permettant daméliorer leurs processus de production afin de répondre aux exigences de capacité.
Tendances du marché des acidulants alimentaires au Mexique
Demande croissante dacide citrique
La supériorité fonctionnelle de l'acide citrique en termes d'amélioration de la durée de conservation, de tamponnage du pH et d'apport de saveur et d'acidité est supérieure à celle des acides phosphorique, tartrique et lactique, pour n'en nommer que quelques-uns. La forte demande de boissons saines et de boissons gazeuses prêtes à boire (PRD) facilite lutilisation de lacide citrique. L'acide citrique est largement utilisé pour conférer une saveur agréable et acidulée aux aliments et aux boissons. Il agit également comme ajusteur de pH dans la fabrication de desserts à la gélatine, de gelées, de confitures, etc. Il agit comme exhausteur de goût pour les fruits, les baies et d'autres ingrédients utilisés dans la fabrication d'aliments et de bonbons. De plus, lacide citrique est utilisé pour ajouter un goût acide (aigre) aux aliments et aux boissons gazeuses, et comme composé raffermissant dans les produits.
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Application accrue dans le segment de la confiserie
Le développement de l'industrie de la confiserie dédiée aux consommateurs soucieux de leur santé, avec le développement de produits biologiques et à faible teneur en calories, attire un grand nombre de consommateurs, complétant ainsi la croissance du marché des additifs, notamment des acidulants alimentaires. En outre, la demande croissante de chocolats haut de gamme parmi les professionnels et les millennials en plein essor a considérablement augmenté la consommation de chocolat. La confiserie aigre est l'un des sous-segments du marché de la confiserie à la croissance la plus rapide et l'acidité est fournie par les acidulants tels que l'acide malique et fumarique qui offrent des propriétés fonctionnelles et sont peu coûteux. Ils fonctionnent également comme un complément de saveur à certains profils sucrés.
Aperçu du marché des acidulants alimentaires au Mexique
Le marché mexicain des acidulants alimentaires est consolidé et les principaux acteurs détiennent la part maximale du marché. Les principaux acteurs se sont lancés intensément dans la consolidation de l'industrie, en tirant parti de leur réseau de distribution, en concluant des partenariats avec des distributeurs locaux dans les secteurs émergents et en développant de nouveaux produits personnalisés. Les principaux acteurs du marché sont Archer Daniels Midland Company, Tate Lyle PLC, Brenntag AG et Corbion NV.
Leaders du marché mexicain des acidulants alimentaires
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Archer Daniels Midland Company
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Tate & Lyle PLC
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Brenntag AG
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Corbion N.V.
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Jungbunzlauer Holding AG
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Rapport sur le marché mexicain des acidulants alimentaires – Table des matières
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1. INTRODUCTION
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1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
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1.2 Portée de l'étude
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2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
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3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
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4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
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4.1 Facteurs de marché
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4.2 Restrictions du marché
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4.3 Analyse des cinq forces de Porter
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4.3.1 La menace de nouveaux participants
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4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
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4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
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4.3.4 Menace des produits de substitution
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4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
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5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
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5.1 Par type
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5.1.1 Acide citrique
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5.1.2 Acide acétique
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5.1.3 Acide lactique
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5.1.4 Autres
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5.2 Par candidature
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5.2.1 Boulangerie
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5.2.2 Confiserie
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5.2.3 Breuvages
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5.2.4 Produits laitiers et surgelés
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5.2.5 Produits carnés
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5.2.6 Autres
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6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
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6.1 Stratégies les plus adoptées
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6.2 Analyse de la position sur le marché
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6.3 Profils d'entreprise
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6.3.1 Archer Daniels Midland Company
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6.3.2 Tate & Lyle PLC
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6.3.3 Brenntag AG
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6.3.4 Corbion N.V.
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6.3.5 Bartek Ingredients Inc.
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6.3.6 Jungbunzlauer holding AG
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7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des acidulants alimentaires au Mexique
Le marché mexicain des acidulants alimentaires est segmenté en fonction du type en acide citrique, acide acétique, acide lactique et autres. Sur la base du segment dapplication, le marché concerne la boulangerie, la confiserie, les boissons, les produits laitiers et surgelés, les produits carnés et autres.
| Par type | ||
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| Par candidature | ||
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FAQ sur les études de marché sur les acidulants alimentaires au Mexique
Quelle est la taille actuelle du marché mexicain des acidulants alimentaires ?
Le marché mexicain des acidulants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4,70 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mexicain des acidulants alimentaires ?
Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle PLC, Brenntag AG, Corbion N.V., Jungbunzlauer Holding AG sont les principales sociétés opérant sur le marché mexicain des acidulants alimentaires.
Quelles années couvre ce marché mexicain des acidulants alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des acidulants alimentaires au Mexique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des acidulants alimentaires au Mexique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie mexicaine des acidulants alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des acidulants alimentaires au Mexique 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des acidulants alimentaires au Mexique comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Acidulants alimentaires au Mexique Instantanés du rapport
