Tendances du marché de Saveurs de viande Industrie
La saveur du bœuf domine le marché
Larôme de bœuf détient la part maximale du marché des arômes de viande, enregistrant un taux de croissance prometteur. Avec une consommation mondiale de bœuf de 129,5 milliards de livres en 2016, la demande d'arômes de bœuf dans les produits PAM a augmenté et est susceptible de croître au cours de la période de prévision. L'Uruguay, l'Argentine, Hong Kong, les États-Unis, le Brésil, le Paraguay, l'Australie, le Canada, le Kazakhstan et le Chili étaient les dix premiers pays au monde, avec une consommation de bœuf par habitant de plus de 50 livres en 2016. En raison des sentiments religieux, le la consommation de bœuf est interdite dans certains pays, c'est pourquoi les arômes de bœuf sont utilisés dans les produits finis à la place du bœuf. Des pays comme lInde, le Népal et le Bhoutan sont des pays potentiels pour le marché des arômes de bœuf
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LAsie-Pacifique reste la région à la croissance la plus rapide
Étant l'une des économies à la croissance la plus rapide, l'Asie-Pacifique recèle un potentiel majeur pour le secteur de la restauration, augmentant la croissance des marchés associés, notamment celui des ingrédients tels que le marché des arômes de viande. Certaines entreprises en Chine, comme Shanghai Shihao Flavour Fragrance Co. Ltd, sont impliquées dans la préparation de toutes les catégories d'arômes de viande, notamment la viande de porc, de bœuf, de poulet et de canard, présentant une saveur forte et fraîche et un arrière-goût durable. Les saveurs philippines deviennent populaires et sont préférées par les consommateurs de pays comme Singapour, la Thaïlande et la Malaisie, entre autres. Ce facteur a conduit les fabricants de produits alimentaires à envisager une forte infusion d'arômes dans le produit formulé. Ce facteur stimule la croissance du marché des arômes de viande dans la région
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