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Analyse de la taille et de la part du MARCHÉ DES SAVEURS DE VIANDE – Tendances et prévisions de croissance (2024 - 2029)

Le marché mondial des arômes de viande est segmenté par type en arôme de viande naturel et arôme de viande artificiel ; par type de saveur bœuf, poulet, porc, dinde, poisson et fruits de mer et autres ; par application dans les soupes et sauces, les nouilles instantanées, les plats cuisinés, les produits salés, les produits de boulangerie et autres et la géographie

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Taille du marché des arômes de viande

Taille du marché des arômes de viande
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
TCAC 5.48 %
Marché à la Croissance la Plus Rapide Asie-Pacifique
Plus Grand Marché Amérique du Nord
Concentration du marché Faible

Acteurs majeurs

Acteurs clés du marché des arômes de viande

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché des arômes de viande

Le marché mondial des arômes de viande devrait croître à un TCAC de 5,48 % au cours de la période de prévision.

  • L'intérêt des consommateurs pour des saveurs audacieuses plus ethniques et exotiques a conduit à la création et à l'expérimentation d'arômes, qui sont actuellement utilisés dans des fusions ou des mélanges, stimulant ainsi la croissance du marché.
  • De plus, la population végétalienne croissante est devenue lune des consommateurs cibles du marché. Les différentes directives réglementaires selon les régions et les pays limitent la possibilité pour les fabricants de proposer des innovations et de nouveaux lancements. Givaudan, International Flavors and Fragrances, Firmenich et Symrise font partie des entreprises les plus importantes du marché étudié.

Tendances du marché des arômes de viande

La saveur du bœuf domine le marché

Larôme de bœuf détient la part maximale du marché des arômes de viande, enregistrant un taux de croissance prometteur. Avec une consommation mondiale de bœuf de 129,5 milliards de livres en 2016, la demande d'arômes de bœuf dans les produits PAM a augmenté et est susceptible de croître au cours de la période de prévision. L'Uruguay, l'Argentine, Hong Kong, les États-Unis, le Brésil, le Paraguay, l'Australie, le Canada, le Kazakhstan et le Chili étaient les dix premiers pays au monde, avec une consommation de bœuf par habitant de plus de 50 livres en 2016. En raison des sentiments religieux, le la consommation de bœuf est interdite dans certains pays, c'est pourquoi les arômes de bœuf sont utilisés dans les produits finis à la place du bœuf. Des pays comme lInde, le Népal et le Bhoutan sont des pays potentiels pour le marché des arômes de bœuf.

Tendances du marché des arômes de viande

LAsie-Pacifique reste la région à la croissance la plus rapide

Étant l'une des économies à la croissance la plus rapide, l'Asie-Pacifique recèle un potentiel majeur pour le secteur de la restauration, augmentant la croissance des marchés associés, notamment celui des ingrédients tels que le marché des arômes de viande. Certaines entreprises en Chine, comme Shanghai Shihao Flavour Fragrance Co. Ltd, sont impliquées dans la préparation de toutes les catégories d'arômes de viande, notamment la viande de porc, de bœuf, de poulet et de canard, présentant une saveur forte et fraîche et un arrière-goût durable. Les saveurs philippines deviennent populaires et sont préférées par les consommateurs de pays comme Singapour, la Thaïlande et la Malaisie, entre autres. Ce facteur a conduit les fabricants de produits alimentaires à envisager une forte infusion d'arômes dans le produit formulé. Ce facteur stimule la croissance du marché des arômes de viande dans la région.

Croissance du marché des arômes de viande

Aperçu du marché des arômes de viande

Le marché mondial des arômes de viande est très concentré et compétitif. Le secteur est dominé par de grandes multinationales. Les mélanges d'arômes sont devenus une pratique courante dans l'industrie des arômes et entraînent une érosion des marges bénéficiaires. Givadudan, IFF et Firmenich sont quelques acteurs clés actifs sur le marché. Le développement de nouveaux produits est également une stratégie très populaire adoptée par les joueurs. Des arômes à base de viande en différentes concentrations et variations sont fabriqués pour répondre à la demande dans des applications telles que les collations salées et autres aliments transformés.

Leaders du marché des arômes de viande

  1. Firmenich SA

  2. Kerry Group plc

  3. Koninklijke DSM N.V.

  4. International Flavors & Fragrances Inc.

  5. Sensient Technologies Corporation

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Firmenich SA, Kerry Group plc, Koninklijke DSM NV, International Flavors Fragrances Inc, Sensient Technologies Corporation
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Rapport sur le marché des arômes de viande – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l’étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

            1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Facteurs de marché

                1. 4.2 Restrictions du marché

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porters

                    1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Par type

                              1. 5.1.1 Saveur naturelle de viande

                                1. 5.1.2 Arôme de viande artificielle

                                2. 5.2 Par type de saveur

                                  1. 5.2.1 Bœuf

                                    1. 5.2.2 Poulet

                                      1. 5.2.3 Porc

                                        1. 5.2.4 Turquie

                                          1. 5.2.5 Poissons et fruits de mer

                                            1. 5.2.6 Autres

                                            2. 5.3 Par candidature

                                              1. 5.3.1 Soupes et sauces

                                                1. 5.3.2 Nouilles instantanées

                                                  1. 5.3.3 Plats cuisinés

                                                    1. 5.3.4 Saveurs

                                                      1. 5.3.5 Produits de boulangerie

                                                        1. 5.3.6 Autres

                                                        2. 5.4 Géographie

                                                          1. 5.4.1 Amérique du Nord

                                                            1. 5.4.1.1 États-Unis

                                                              1. 5.4.1.2 Canada

                                                                1. 5.4.1.3 Mexique

                                                                  1. 5.4.1.4 Reste de l'Amérique du Nord

                                                                  2. 5.4.2 L'Europe

                                                                    1. 5.4.2.1 Espagne

                                                                      1. 5.4.2.2 Royaume-Uni

                                                                        1. 5.4.2.3 Allemagne

                                                                          1. 5.4.2.4 France

                                                                            1. 5.4.2.5 Italie

                                                                              1. 5.4.2.6 Russie

                                                                                1. 5.4.2.7 Le reste de l'Europe

                                                                                2. 5.4.3 Asie-Pacifique

                                                                                  1. 5.4.3.1 Chine

                                                                                    1. 5.4.3.2 Japon

                                                                                      1. 5.4.3.3 Inde

                                                                                        1. 5.4.3.4 Australie

                                                                                          1. 5.4.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique

                                                                                          2. 5.4.4 Amérique du Sud

                                                                                            1. 5.4.4.1 Brésil

                                                                                              1. 5.4.4.2 Argentine

                                                                                                1. 5.4.4.3 Reste de l'Amérique du Sud

                                                                                                2. 5.4.5 Moyen-Orient et Afrique

                                                                                                  1. 5.4.5.1 Afrique du Sud

                                                                                                    1. 5.4.5.2 Arabie Saoudite

                                                                                                      1. 5.4.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                                  2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                                                    1. 6.1 Analyse des parts de marché

                                                                                                      1. 6.2 Fusions et acquisitions

                                                                                                        1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                                                                          1. 6.3.1 Firmenich SA

                                                                                                            1. 6.3.2 Kerry Group plc

                                                                                                              1. 6.3.3 Koninklijke DSM N.V.

                                                                                                                1. 6.3.4 International Flavors & Fragrances Inc.

                                                                                                                  1. 6.3.5 Sensient Technologies Corporation

                                                                                                                    1. 6.3.6 Givaudan

                                                                                                                      1. 6.3.7 Symrise AG

                                                                                                                        1. 6.3.8 Innova Flavors

                                                                                                                      2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                                                        ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                                                                        bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                                                                        Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                                                                        Segmentation de lindustrie des arômes de viande

                                                                                                                        Le marché des arômes de viande comprend largement les arômes de viande naturels et artificiels offrant des arômes tels que le bœuf, le poulet, le porc, la dinde, le poisson et les fruits de mer et d'autres types. Les produits proposés sont applicables dans les soupes et sauces, les nouilles instantanées, les plats cuisinés, les produits salés, les produits de boulangerie et d'autres industries.

                                                                                                                        Par type
                                                                                                                        Saveur naturelle de viande
                                                                                                                        Arôme de viande artificielle
                                                                                                                        Par type de saveur
                                                                                                                        Bœuf
                                                                                                                        Poulet
                                                                                                                        Porc
                                                                                                                        Turquie
                                                                                                                        Poissons et fruits de mer
                                                                                                                        Autres
                                                                                                                        Par candidature
                                                                                                                        Soupes et sauces
                                                                                                                        Nouilles instantanées
                                                                                                                        Plats cuisinés
                                                                                                                        Saveurs
                                                                                                                        Produits de boulangerie
                                                                                                                        Autres
                                                                                                                        Géographie
                                                                                                                        Amérique du Nord
                                                                                                                        États-Unis
                                                                                                                        Canada
                                                                                                                        Mexique
                                                                                                                        Reste de l'Amérique du Nord
                                                                                                                        L'Europe
                                                                                                                        Espagne
                                                                                                                        Royaume-Uni
                                                                                                                        Allemagne
                                                                                                                        France
                                                                                                                        Italie
                                                                                                                        Russie
                                                                                                                        Le reste de l'Europe
                                                                                                                        Asie-Pacifique
                                                                                                                        Chine
                                                                                                                        Japon
                                                                                                                        Inde
                                                                                                                        Australie
                                                                                                                        Reste de l'Asie-Pacifique
                                                                                                                        Amérique du Sud
                                                                                                                        Brésil
                                                                                                                        Argentine
                                                                                                                        Reste de l'Amérique du Sud
                                                                                                                        Moyen-Orient et Afrique
                                                                                                                        Afrique du Sud
                                                                                                                        Arabie Saoudite
                                                                                                                        Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                                                        FAQ sur les études de marché sur les saveurs de viande

                                                                                                                        Le marché des arômes de viande devrait enregistrer un TCAC de 5,48 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                                                                        Firmenich SA, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., International Flavors & Fragrances Inc., Sensient Technologies Corporation sont les principales sociétés opérant sur le marché des arômes de viande.

                                                                                                                        On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

                                                                                                                        En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des arômes de viande.

                                                                                                                        Le rapport couvre la taille historique du marché des arômes de viande pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des arômes de viande pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                                                                                        Rapport sur l'industrie des arômes de viande

                                                                                                                        Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du MARCHÉ DES SAVEURS DE VIANDE 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du MARCHÉ DES SAVEURS DE VIANDE comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                                                        Saveurs de viande Instantanés du rapport

                                                                                                                        close-icon
                                                                                                                        80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

                                                                                                                        Veuillez saisir une adresse e-mail valide

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