Tendances du marché de Margarine Industrie
Demande croissante daliments durables
La margarine a été méprisée pendant un certain temps alors que les gens se tournent vers le beurre, trouvant une alternative saine au premier. Limpact est plus visible dans une société de classe supérieure, dans la mesure où les personnes aux revenus élevés ont abandonné la margarine, moins chère que le beurre, sans tenir compte de sa teneur en graisses saturées. Cependant, à mesure que la quête dune alimentation durable sintensifie, les fabricants sadaptent de temps à autre à lévolution des demandes. De nouveaux développements devraient bientôt stimuler le marché. Selon le rapport du Forum économique mondial de janvier 2023, 30 % des consommateurs se tournent vers des produits alimentaires durables
De nombreux ministères de la Santé s'associent aux ministères de l'Agriculture pour éliminer les composants nocifs des aliments, y compris les gras trans, ce qui devrait en outre favoriser la croissance du marché de la margarine durable. Par exemple, le problème du risque cardiaque élevé en Argentine a été résolu par les initiatives des organisations gouvernementales, qui ont finalement conduit à l'adoption de programmes susceptibles de contribuer à encourager une alimentation durable en éliminant les gras trans produits industriellement. En outre, divers fabricants de margarine aux Pays-Bas ont pris conscience de l'importance des produits sans OGM. Ils ont adopté le concept de production des meilleurs ingrédients pour les industries qui tentent de faire face à des demandes en constante évolution. Les gouvernements du monde entier promeuvent également activement une production alimentaire durable comprenant de la viande, des produits laitiers et des sources alternatives de protéines
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LEurope détient la plus grande part du marché de la margarine
Le marché mondial de la margarine est dominé par lEurope, qui détient la plus grande part de marché. L'Europe est le plus grand consommateur de margarine, notamment en raison de la forte consommation de transformation alimentaire. De plus, l'Allemagne et la France sont les plus gros consommateurs d'Europe. La demande industrielle de margarine en Europe ne cesse de croître, avec l'augmentation de l'application de ce produit dans les industries de boulangerie et de transformation alimentaire. Ainsi, les entreprises du marché de la margarine industrielle ont considérablement élargi leurs gammes de produits et ont fortement axé leur marketing auprès des jeunes consommateurs au cours des dernières années. Selon le rapport de la Commission européenne de 2021, l'industrie agroalimentaire est très développée dans la région européenne avec 294 000 entreprises, représentant 15,2 % de l'ensemble de l'industrie européenne
Des initiatives ont été prises pour presque achever lélimination des acides gras trans présents dans la margarine vendue au détail dans toute lEurope occidentale. Pour cette raison, le secteur des huiles et graisses végétales comestibles a déployé des efforts considérables pour reformuler et améliorer la qualité de la margarine, refléter les recommandations alimentaires et les conseils médicaux, et répondre aux préoccupations concernant l'augmentation des dépenses mondiales liées aux maladies cardiovasculaires. Cela a ainsi contribué à l'expansion du marché de la margarine dans la région
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