Tendances du marché de Extrait de réglisse Industrie
Applications croissantes des ingrédients naturels
Le marché des ingrédients d'origine végétale est principalement influencé par des facteurs tels que les problèmes de santé croissants, à la suite desquels les consommateurs recherchent de plus en plus de produits alimentaires et de boissons contenant des ingrédients naturels sans sucre ajouté et sans arômes artificiels, entre autres. ingrédients. Ainsi, lutilisation croissante de lextrait de réglisse dans divers secteurs industriels, tels que les produits laitiers, la boulangerie, les boissons et les compléments alimentaires, entre autres, en raison de la saveur et des propriétés fonctionnelles de ces ingrédients, a contribué à stimuler la croissance, associée à une augmentation des importations dans de nombreux pays. pays au cours de la période considérée
Dans cette optique, les acteurs du marché se sont concentrés sur des stratégies telles que lexpansion et linnovation de produits pour répondre aux préférences changeantes des clients sur le marché. Par exemple, Döhler Group SE propose une large gamme de composants et d'ingrédients biologiques, notamment de la réglisse, qui transforment le produit fini en une création aromatique originale avec des éléments supplémentaires. Selon le fabricant, l'extrait de réglisse peut être utilisé dans les bières artisanales, les boissons aux herbes, les boissons pour renforcer le système immunitaire, l'eau plus, les boissons lactées, l'eau revitalisante, les spiritueux non alcoolisés et les cocktails, entre autres boissons
Ainsi, la croissance intense du marché étudié est due aux applications accrues de lextrait de réglisse dans les aliments, les boissons et les compléments alimentaires afin de satisfaire la demande croissante des consommateurs pour des produits de meilleure qualité, naturels et durables
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LAmérique du Nord est le marché à la croissance la plus rapide
Le nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé dans la région, associé à la préférence croissante pour les produits biologiques, en particulier parmi la population millénaire, propulse les ventes d'extraits de réglisse dans la région. En outre, la prévalence croissante de divers troubles chroniques, tels que le diabète et l'obésité, devrait augmenter sur le marché, l'extrait de réglisse pouvant être utilisé comme édulcorant naturel. Les investissements croissants dans les activités de recherche et de développement devraient également offrir des opportunités pour fabricants régionaux. Le marché américain a été témoin dune plus grande incorporation dingrédients dorigine végétale dans divers aliments fonctionnels. Alors que les consommateurs retransforment leurs habitudes alimentaires, abandonnant la malbouffe au profit d'alternatives plus saines, les fabricants d'aliments et de boissons, ainsi que les clients des services de restauration, ont commencé à introduire des aliments et des boissons plus sains à base d'ingrédients botaniques pour accroître leur attrait auprès des consommateurs. Par exemple, selon lInternational Food Information Council (IFIC), 48 % des participants à une enquête menée aux États-Unis en 2021 déclarent préférer acheter des produits aux arômes entièrement naturels.
En outre, les préoccupations croissantes concernant limpact nocif des produits chimiques ont été un facteur clé de la croissance des ingrédients naturels dans les cosmétiques. Par exemple, selon une étude publiée dans PubMed Central, les affections cutanées telles que l'eczéma, le pied d'athlète et le psoriasis peuvent toutes être soulagées en utilisant l'extrait de racine de réglisse comme agent cicatrisant et il a également été démontré qu'elles réduisent l'inflammation et l'irritation associées à ces maladies. De plus, selon létude, les extraits de réglisse ont des effets éclaircissants sur la peau et aident à protéger contre lérythème induit par les rayons ultraviolets
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