Taille du Marché de Lécithine Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 1,02 milliard de dollars |
| Taille du Marché (2029) | USD 1,38 milliard de dollars |
| TCAC(2024 - 2029) | Equal-6.15 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de la lécithine
La taille du marché de la lécithine est estimée à 1,02 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,38 milliard USD dici 2029, avec une croissance de 6,15 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
- L'incidence croissante de problèmes de santé liés au mode de vie, tels que les maladies cardiovasculaires, l'obésité, l'ostéoporose et le diabète, a alimenté le besoin des consommateurs en compléments alimentaires. La lécithine est lun des ingrédients clés ; en raison de ses divers avantages médicaux, il peut être consommé comme médicament et utilisé dans la fabrication de médicaments.
- La lécithine améliore le fonctionnement du foie et des cellules, le transport et le métabolisme des graisses, une reproduction saine et le développement de l'enfant, et offre un meilleur traitement des calculs biliaires, trouvant ainsi sa place dans divers lancements de nouveaux produits.
- La lécithine de tournesol est largement utilisée comme substitut à la lécithine de soja pour ses propriétés telles qu'une teneur plus élevée en phosphatidylcholine (PC) et en acides gras essentiels (AGE). Sa viscosité est inférieure à celle de la lécithine de soja. Par conséquent, les fabricants de produits alimentaires choisissent la lécithine de tournesol plutôt que la lécithine de soja, car elle possède des propriétés sans gluten. La demande de lécithine biologique a connu une légère hausse sur le marché, principalement dans le segment des applications de confiserie. En outre, la demande est également soutenue par les propriétés du produit telles que naturel, sûr et sans allergène.
- De plus, la lécithine aide à lier les graisses et à les maintenir en suspension dans les produits alimentaires prêts-à-servir, à améliorer l'hydratation des composants riches en protéines, à réduire la couche de graisse pendant le processus de cornue et à améliorer la dispersion des poudres riches en graisses. De plus, ses capacités exceptionnelles à améliorer la sensation en bouche et la texture et à faciliter la répartition uniforme des ingrédients devraient soutenir son inclusion dans la catégorie des plats cuisinés.
- Les produits principalement riches en sucre constituent le segment de la confiserie, notamment le chocolat, les glaces, les gommes et les caramels. Les qualités de surface améliorées de la lécithine augmentent sa consommation dans l'industrie de la confiserie. La demande dans le segment des utilisations finales devrait rester élevée au cours de la période de prévision, car elle contribue également à réduire la teneur en humidité des aliments.
