Tendances du marché de Beurre sans lactose Industrie
Les consommateurs intolérants au lactose constituent le principal atout du marché
L'intolérance au lactose est une maladie répandue et pénible qui touche environ 75 % des individus dans le monde. Par conséquent, les consommateurs refusent les produits laitiers car ils ont du mal à digérer le lactose. Actuellement, l'intolérance au lactose touche environ 40 millions d'Américains, soit 1/3 de la population, à différents degrés de gravité. Elle est plus répandue parmi les adultes d'origine est-asiatique, touchant plus de 90 % des adultes dans certaines de ces communautés. De plus, lintolérance au lactose est également très courante chez les personnes dorigine ouest-africaine, arabe, juive, grecque et italienne. Cela indique donc une énorme opportunité de croissance pour le beurre sans lactose sur le marché mondial. Cependant, diverses études ont montré qu'un consommateur intolérant au lactose peut facilement consommer du beurre en quantité minime car il contient de très faibles quantités de lactose. Néanmoins, avec lintroduction du beurre sans lactose sur le marché, cela a créé une opportunité pour les consommateurs intolérants au lactose de consommer du beurre dans la quantité souhaitée
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L'Amérique du Nord est le plus grand marché
Le nombre croissant de populations nord-américaines souffrant dintolérance au lactose crée une demande de beurre sans lactose. Les consommateurs de la région, en particulier les États-Unis et le Canada, sont très conscients de lintolérance au lactose, contrairement aux consommateurs de la région Asie-Pacifique et dautres régions du monde qui ignorent létat dont ils souffrent. La demande de beurre sans lactose est donc plus élevée en Amérique du Nord. De plus, en raison de la conscience croissante de la santé parmi les consommateurs autochtones du Guatemala, une tendance à passer des produits laitiers au beurre sans lactose et à d'autres alternatives est observée par mesure de précaution par les consommateurs eux-mêmes. Cela est dû au fait qu'une partie importante de la population du pays souffre déjà d'intolérance au lactose
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