Taille du marché de la restauration au Koweït
|
Période d'étude | 2017 - 2029 |
|
Taille du Marché (2024) | 3.54 Milliards de dollars |
|
|
Taille du Marché (2029) | 5.28 Milliards de dollars |
|
Plus grande part par type de service de restauration | Restauration rapide |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 8.42 % |
|
|
La croissance la plus rapide par type de service alimentaire | Cuisine en nuage |
|
|
Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs |
||
|
||
|
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la restauration au Koweït
La taille du marché de la restauration au Koweït est estimée à 3,26 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 4,88 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 8,42 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
3,26 milliards
Taille du marché en 2024 (USD)
4,88 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
7.47 %
TCAC (2017-2023)
8.42 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par type de restauration
62.47 %
part de valeur, Restauration rapide, 2023
Les cuisines à base de viande et les hamburgers ont entraîné la croissance des restaurants à service rapide, car ces deux segments détenaient ensemble une part de plus de 62 % du total des cuisines QSR en 2022.
Le plus grand segment par type de prise
70.84 %
part de valeur, Médias indépendants, 2023
De petits restaurants indépendants proposent des plats traditionnels et populaires, tels que Tawa et Babel, et ont établi leur présence dans tout le pays.
Segment à la croissance la plus rapide par type de restauration
13.75 %
TCAC prévu, Cuisine en nuage, 2024-2029
Au cours de la période 2020-22, 89,76 % des résidents du Koweït ont passé des commandes de livraison de nourriture en ligne, ce qui a donné un coup de pouce majeur à la croissance des cuisines en nuage au Koweït.
Segment à la croissance la plus rapide par type de point de vente
9.07 %
TCAC prévu, Prises de courant avec chaîne, 2024-2029
Limportante diaspora dexpatriés des États-Unis et du Royaume-Uni est à lorigine de la popularité des plats de restauration rapide occidentaux au Koweït, favorisant lexpansion des points de vente franchisés.
Acteur leader du marché
1.12 %
part de marché, Groupe LuLu International, 2022
La société est présente dans plus de 30 endroits au Koweït et est également lune des préférées des consommateurs koweïtiens.
Une augmentation du nombre dutilisateurs dapplications de livraison de repas en ligne et une augmentation du nombre de points de vente favorisent la croissance du marché
- La demande de cuisines en nuage a augmenté au cours des dernières années et devrait connaître la croissance la plus rapide de la valeur du TCAC de 14,02 % de 2023 à 2029. Cela est dû à laugmentation du taux de pénétration de la livraison de nourriture en ligne, qui a atteint environ 34,7 % en 2022. Cependant, le nombre dutilisateurs dapplications de livraison de repas en ligne a également atteint un nombre élevé denviron 1,04 million en 2022. Le nombre dinternautes au Koweït a augmenté de 35 000 entre 2020 et 2021. Les propriétaires dentreprises y voient une occasion de se tourner vers des concepts de cuisine fantôme. Les chaînes internationales entrent également sur le marché car le coût opérationnel des cuisines fantômes est faible. Les coûts de construction et de service sont inférieurs à ceux de la gastronomie, de la restauration décontractée et de la restauration rapide, ce qui, à son tour, affecte le coût de la nourriture, garantissant que les prix restent inférieurs à ceux dun menu sur place.
- Le marché des cafés et des bars au Koweït représente également une part importante, qui se développe principalement en raison de laugmentation du nombre de cafés proposant des collations authentiques avec une variété de boissons. Au cours de la période considérée, les cafés ont connu une croissance constante en raison de leur popularité croissante en tant que débouchés sociaux pour les amis, la famille, les collègues et les partenaires commerciaux. En raison de la forte consommation de café, le par habitant a atteint plus de 2,95 kg en 2022, soit 5,7 % de plus quen 2019.
- En 2022, environ 35 % de la population du Koweït dînait plus au restaurant que lannée précédente. Cependant, le nombre croissant de commandes globales de services alimentaires par an a atteint plus de 0,22 million en 2022, soit une hausse de 63 313 de 2017 à 2022, tandis que les ventes des FSR et des restaurants à service rapide ont enregistré une hausse de 41,01 % et 20,43 %, respectivement, de 2020 à 2022.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
Télécharger PDF
Tendances du marché de la restauration au Koweït
Lindustrie de la restauration au Koweït a connu une croissance significative en valeur de 2017 à 2022, tirée par les restaurants à service rapide et les cafés et bars
- Le nombre total détablissements de restauration a augmenté de 1 598 points de vente de 2017 à 2022, les ventes ayant augmenté à un TCAC de 7,10 % en valeur au cours de la même période. Les restaurants à service rapide représentaient la majeure partie du nombre de points de restauration, sélevant à 56,92 % en 2022, avec 4 940 points de vente, conformément à lexpansion des grandes chaînes en raison de laugmentation de la demande et des faibles coûts dinstallation. En 2021, le nombre de points de vente Pizza Hut a atteint 63, KFC opérait avec 66 points de vente, McDonalds avec 77 points de vente et Burger King avec 74 points de vente, plus précisément au Koweït.
- Les cuisines en nuage devraient connaître une valeur TCAC élevée de 4,65 % au cours de la période de prévision (2023-2029). Cela est dû à laugmentation du nombre de commandes en ligne et à la pénétration croissante des utilisateurs dapplications de livraison, qui était denviron 23,5 % en 2021. Cependant, les coûts dinstallation sont élevés pour les restaurants gastronomiques, ce qui stimule également les ventes de cuisines fantômes dans le pays. Comme la plupart des aliments sont commandés en ligne, lamélioration des techniques de livraison telles que lacceptation des paiements numériques, les livraisons rapides, les offres sur les commandes et les sacs chauffants utilisés pour livrer les aliments attire lattention des clients. Certaines des meilleures applications de livraison de nourriture au Koweït incluent Deliveroo, Talabat, Cravez, Carriage et KFC Kuwait. Les cafés et les bars gagnent également en popularité, et le segment devrait connaître un TCAC de 2,42 % de 2023 à 2029 en raison de laugmentation des arrivées étrangères dans le pays, ce qui a augmenté les ventes annuelles de boissons alcoolisées et non alcoolisées. En 2021, le nombre de touristes internationaux arrivant au Koweït était denviron trois millions de plus quen 2020. Le marché est en phase de reprise après la pandémie, et la demande augmente à mesure que les voyages à létranger augmentent.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
Télécharger PDF
Linflation, la hausse du tourisme et laugmentation de la consommation font grimper les prix des denrées alimentaires au Koweït
- Les FSR représentaient une valeur moyenne de commande élevée, qui était denviron 20,61 USD en 2022. Ils proposent des restaurants et des divertissements comme de la musique et de lopéra pour attirer lintérêt des clients. En raison de ces coûts de service plus élevés, le prix moyen de la valeur de la commande est plus élevé pour FSR car ils nécessitent des chefs qualifiés pour préparer les aliments. Cependant, le Koweït importe environ 95 % de sa nourriture de létranger. La hausse des prix des denrées alimentaires est un inconvénient pour les perspectives des dépenses de consommation, car elle pèse sur le pouvoir dachat des consommateurs .
- La valeur moyenne des commandes pour la restauration rapide a augmenté de 10,89 % de 2017 à 2022. En raison de laugmentation de la consommation de restauration rapide, la restauration rapide comme les cuisines à base de viande, les pizzas, les hamburgers et les brochettes sont plus demandées. Le nombre de commandes par an a atteint plus de 60 000, soit une hausse de 23 % de 2017 à 2022, ce qui a alimenté la croissance du marché et augmenté les coûts de commande.
- Le taux dinflation a augmenté de 3,2 %, avec une moyenne de 1,23 % de 2019 à 2022, observant une hausse de 1,32 % par rapport au taux de 2020. La consommation alimentaire est également élevée dans le pays, sélevant à environ 3 millions de tonnes métriques de nourriture en 2021. Alors que les chaînes internationales entrent sur le marché avec leurs menus à prix élevé, elles offrent des expériences culinaires uniques avec des ingrédients de première qualité qui sont principalement importés. Le coût du personnel et dautres installations a également augmenté le coût du menu. Avec laugmentation du tourisme dans le pays, les gens sont prêts à payer des prix élevés pour des boissons et des aliments haut de gamme avec une expérience culinaire unique, ce qui entraîne une augmentation des ventes. Les prix augmentent en raison de la hausse des importations et des coûts dexploitation des points de restauration.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
Télécharger PDF
Aperçu de lindustrie de la restauration au Koweït
Le marché de la restauration au Koweït est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 3,13 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons, W.L.L, Gastronomica General Trading Company W.L.L., Kout Food Group K.S.C.C., LuLu Group International et Mohamed Naser Al-Hajery & Sons Ltd. (classés par ordre alphabétique).
Leaders du marché de la restauration au Koweït
Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons, W.L.L
Gastronomica General Trading Company W.L.L.
Kout Food Group K.S.C.C.
LuLu Group International
Mohamed Naser Al-Hajery & Sons Ltd.
Other important companies include Al Maousherji Catering Company, Al Sayer Franchising Company, AlAmar Foods Company, Americana Restaurants International PLC, M.H. Alshaya Co. WLL, The Sultan Center, Universal Food Company W.L.L..
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
Besoin de plus de détails sur les acteurs et les concurrents du marché?
Télécharger PDF
Nouvelles du marché de la restauration au Koweït
- Août 2022 Americana Restaurants International PLC a déclaré avoir conclu un accord de franchise avec une société de café artisanal basée aux États-Unis, Peets Coffee, pour entrer sur le marché du CCG.
- juin 2022 Americana Restaurants, le franchisé principal de la région MENA pour KFC, Pizza Hut, Hardees, Krispy Kreme et plus encore, a annoncé avoir conclu un partenariat avec Miso Robotics, une société basée aux États-Unis qui transforme lindustrie de la restauration grâce à la robotique et à lautomatisation intelligente.
- Avril 2022 Le Sulthan Center a annoncé son plan dexpansion sur cinq ans couvrant plusieurs pays et catégories de magasins. Elle possédait 25 propriétés au Koweït, en Jordanie, à Oman et à Bahreïn, dans plus de 20 000 m² despace.
Gratuit avec ce rapport
Rapport sur le marché de la restauration au Koweït - Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Nombre de points de vente
- 4.2 Valeur moyenne des commandes
-
4.3 Cadre réglementaire
- 4.3.1 Koweit
- 4.4 Analyse des menus
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
-
5.1 Type de service alimentaire
- 5.1.1 Cafés et bars
- 5.1.1.1 Par cuisine
- 5.1.1.1.1 Les cafés
- 5.1.1.1.2 Barres à jus/smoothies/desserts
- 5.1.1.1.3 Cafés et thés spécialisés
- 5.1.2 Cuisine Nuageuse
- 5.1.3 Restaurants à service complet
- 5.1.3.1 Par cuisine
- 5.1.3.1.1 asiatique
- 5.1.3.1.2 européen
- 5.1.3.1.3 latino-américain
- 5.1.3.1.4 Moyen-Orient
- 5.1.3.1.5 Nord Américain
- 5.1.3.1.6 Autres cuisines FSR
- 5.1.4 Restaurants à service rapide
- 5.1.4.1 Par cuisine
- 5.1.4.1.1 Boulangeries
- 5.1.4.1.2 Burger
- 5.1.4.1.3 Glace
- 5.1.4.1.4 Cuisines à base de viande
- 5.1.4.1.5 Pizza
- 5.1.4.1.6 Autres cuisines QSR
-
5.2 Sortie
- 5.2.1 Points de vente enchaînés
- 5.2.2 Points de vente indépendants
-
5.3 Emplacement
- 5.3.1 Loisirs
- 5.3.2 Hébergement
- 5.3.3 Vente au détail
- 5.3.4 Autonome
- 5.3.5 Voyage
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Mouvements stratégiques clés
- 6.2 Analyse des parts de marché
- 6.3 Paysage de l’entreprise
-
6.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.4.1 Al Maousherji Catering Company
- 6.4.2 Al Sayer Franchising Company
- 6.4.3 AlAmar Foods Company
- 6.4.4 Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons, W.L.L
- 6.4.5 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.6 Gastronomica General Trading Company W.L.L.
- 6.4.7 Kout Food Group K.S.C.C.
- 6.4.8 LuLu Group International
- 6.4.9 M.H. Alshaya Co. WLL
- 6.4.10 Mohamed Naser Al-Hajery & Sons Ltd.
- 6.4.11 The Sultan Center
- 6.4.12 Universal Food Company W.L.L.
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DU SERVICE ALIMENTAIRE
8. ANNEXE
-
8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie de la restauration au Koweït
Les cafés et bars, la cuisine en nuage, les restaurants à service complet, les restaurants à service rapide sont couverts en tant que segments par type de service alimentaire. Les points de vente chaînes et les points de vente indépendants sont couverts en tant que segments par point de vente. Les loisirs, lhébergement, la vente au détail, les véhicules autonomes, les voyages sont couverts en tant que segments par emplacement.
- La demande de cuisines en nuage a augmenté au cours des dernières années et devrait connaître la croissance la plus rapide de la valeur du TCAC de 14,02 % de 2023 à 2029. Cela est dû à laugmentation du taux de pénétration de la livraison de nourriture en ligne, qui a atteint environ 34,7 % en 2022. Cependant, le nombre dutilisateurs dapplications de livraison de repas en ligne a également atteint un nombre élevé denviron 1,04 million en 2022. Le nombre dinternautes au Koweït a augmenté de 35 000 entre 2020 et 2021. Les propriétaires dentreprises y voient une occasion de se tourner vers des concepts de cuisine fantôme. Les chaînes internationales entrent également sur le marché car le coût opérationnel des cuisines fantômes est faible. Les coûts de construction et de service sont inférieurs à ceux de la gastronomie, de la restauration décontractée et de la restauration rapide, ce qui, à son tour, affecte le coût de la nourriture, garantissant que les prix restent inférieurs à ceux dun menu sur place.
- Le marché des cafés et des bars au Koweït représente également une part importante, qui se développe principalement en raison de laugmentation du nombre de cafés proposant des collations authentiques avec une variété de boissons. Au cours de la période considérée, les cafés ont connu une croissance constante en raison de leur popularité croissante en tant que débouchés sociaux pour les amis, la famille, les collègues et les partenaires commerciaux. En raison de la forte consommation de café, le par habitant a atteint plus de 2,95 kg en 2022, soit 5,7 % de plus quen 2019.
- En 2022, environ 35 % de la population du Koweït dînait plus au restaurant que lannée précédente. Cependant, le nombre croissant de commandes globales de services alimentaires par an a atteint plus de 0,22 million en 2022, soit une hausse de 63 313 de 2017 à 2022, tandis que les ventes des FSR et des restaurants à service rapide ont enregistré une hausse de 41,01 % et 20,43 %, respectivement, de 2020 à 2022.
Type de service alimentaire
| Cafés et bars | Par cuisine | Les cafés |
| Barres à jus/smoothies/desserts | ||
| Cafés et thés spécialisés | ||
| Cuisine Nuageuse | ||
| Restaurants à service complet | Par cuisine | asiatique |
| européen | ||
| latino-américain | ||
| Moyen-Orient | ||
| Nord Américain | ||
| Autres cuisines FSR | ||
| Restaurants à service rapide | Par cuisine | Boulangeries |
| Burger | ||
| Glace | ||
| Cuisines à base de viande | ||
| Pizza | ||
| Autres cuisines QSR |
Sortie
| Points de vente enchaînés |
| Points de vente indépendants |
Emplacement
| Loisirs |
| Hébergement |
| Vente au détail |
| Autonome |
| Voyage |
| Type de service alimentaire | Cafés et bars | Par cuisine | Les cafés |
| Barres à jus/smoothies/desserts | |||
| Cafés et thés spécialisés | |||
| Cuisine Nuageuse | |||
| Restaurants à service complet | Par cuisine | asiatique | |
| européen | |||
| latino-américain | |||
| Moyen-Orient | |||
| Nord Américain | |||
| Autres cuisines FSR | |||
| Restaurants à service rapide | Par cuisine | Boulangeries | |
| Burger | |||
| Glace | |||
| Cuisines à base de viande | |||
| Pizza | |||
| Autres cuisines QSR | |||
| Sortie | Points de vente enchaînés | ||
| Points de vente indépendants | |||
| Emplacement | Loisirs | ||
| Hébergement | |||
| Vente au détail | |||
| Autonome | |||
| Voyage | |||
Avez-vous besoin d'une région ou d'un segment différent?
Personnaliser maintenant
Définition du marché
- RESTAURANTS À SERVICE COMPLET - Un établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table.
- RESTAURATION RAPIDE - Un établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table.
- CAFÉS & BARS - Type dentreprise de restauration qui comprend les bars et les pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, les cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que les salons de thé et de café spécialisés, les bars à desserts, les bars à smoothies et les bars à jus.
- CUISINE CLOUD - Une entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou plats à emporter uniquement, sans clients sur place.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il nécessite une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef. |
| Cuisine asiatique | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que la Chine, lInde, la Corée, le Japon, le Bengali, lAsie du Sud-Est, etc. |
| Valeur moyenne des commandes | Il sagit de la valeur moyenne de toutes les commandes passées par les clients dun établissement de restauration. |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc. |
| Bars et pubs | Il sagit dun débit de boissons autorisé à servir des boissons alcoolisées à consommer sur place. |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Burger | Il sagit dun sandwich composé dune ou plusieurs galettes de bœuf cuites, placées à lintérieur dun petit pain tranché ou dun petit pain. |
| Café | Il sagit dun établissement de restauration servant divers rafraîchissements (principalement du café) et des repas légers. |
| Cafés et bars | Il sagit dun type dentreprise de restauration qui comprend des bars et des pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, des cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que des salons de thé et de café spécialisés, des bars à desserts, des bars à smoothies et des bars à jus. |
| Cappuccino | Il sagit dune boisson au café italienne traditionnellement préparée à parts égales avec du double expresso, du lait cuit à la vapeur et de la mousse de lait cuite à la vapeur. |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Prise de courant enchaînée | Il sagit dun établissement de restauration qui partage des marques, opère dans plusieurs endroits, a une gestion centrale et des pratiques commerciales standardisées. |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Cuisine en nuage | Il sagit dune entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou à emporter uniquement, sans clients sur place. |
| Cocktail | Il sagit dune boisson alcoolisée mélangée à base dun seul spiritueux ou dune combinaison de spiritueux, mélangée à dautres ingrédients tels que des jus, des sirops aromatisés, de leau tonique, des arbustes et des amers. |
| Edamame | Cest un plat japonais préparé avec du soja (récolté avant quil ne mûrisse ou ne durcisse) et cuit dans sa gousse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Expresso | Cest une forme concentrée de café, servie en shots. |
| Cuisine européenne | Il comprend des offres de service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que litalien, le français, lallemand, langlais, le néerlandais, le danois, etc. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Restaurant à service complet | Il sagit dun établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table. |
| Cuisine fantôme | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| GLA | Surface locative brute |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge. |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries au grain peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Outlet indépendant | Il sagit dun établissement de restauration qui fonctionne avec un seul point de vente ou qui est structuré comme une petite chaîne ne comptant pas plus de trois emplacements. |
| Jus | Cest une boisson fabriquée à partir de lextraction ou du pressage du liquide naturel contenu dans les fruits et légumes. |
| Latino-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que mexicaine, brésilienne, argentine, colombienne, etc. |
| Latte | Il sagit dun café à base de lait composé dun ou deux expressos, de lait cuit à la vapeur et dune fine couche de lait moussé. |
| Loisir | Il fait référence aux services alimentaires offerts dans le cadre dune entreprise de loisirs, tels que les arénas sportifs, les zoos, les cinémas et les musées. |
| Hébergement | Il sagit des offres de restauration dans les hôtels, les motels, les maisons dhôtes, les maisons de vacances, etc. |
| Macchiato | Il sagit dune boisson au café expresso avec une petite quantité de lait, généralement moussée. |
| Cuisines à base de viande | Cela inclut les aliments comme le poulet frit, le steak, les côtes levées, etc. où la viande est lingrédient principal du plat. |
| Cuisine du Moyen-Orient | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que larabe, le libanais, liranien, lisraélien, etc. |
| Mocktail | Cest une boisson mélangée sans alcool. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Nord-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que les États-Unis, le Canada, les Caraïbes, etc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| AOP | Appellation dorigine protégée Cest le nom dune région géographique ou dune zone spécifique qui est reconnue par les règles officielles pour produire certains aliments avec des caractéristiques particulières liées à lemplacement. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Pizza | Cest un plat composé généralement de pâte à pain aplatie tartinée dun mélange salé comprenant généralement des tomates et du fromage et souvent dautres garnitures et cuites au four. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Restaurant à service rapide | Il sagit dun établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table. |
| Vente au détail | Il sagit dun point de vente de services alimentaires à lintérieur dun centre commercial. un complexe commercial ou un immeuble immobilier commercial, où dautres entreprises sont également en activité. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kiosque libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Smoothie | Cest une boisson fabriquée en plaçant tous les ingrédients dans un récipient et en les traitant ensemble, sans enlever la pulpe. |
| Cafés et salons de thé spécialisés | Il sagit dun établissement de restauration qui ne sert que divers types de thé ou de café. |
| Autonome | Il sagit dun restaurant qui dispose dune infrastructure indépendante et qui nest connecté à aucune autre entreprise. |
| Sushi | Il sagit dun plat japonais de riz vinaigré préparé, généralement avec du sucre et du sel, accompagné dune variété dingrédients, tels que des fruits de mer - souvent crus - et des légumes. |
| Voyager | Il sagit doffres de services alimentaires telles que la nourriture en avion, les repas sur les trains longue distance et les services alimentaires sur les navires de croisière. |
| Cuisine virtuelle | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| Boeuf Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
Voulez-vous plus de détails sur la définition du marché ?
Poser une question
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation est prise en compte pour la valeur moyenne des commandes et elle est prévue en fonction des taux dinflation prévus dans les pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
Obtenir plus de détails sur la méthodologie de recherche
Télécharger PDF
80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?
