Tendances du marché de Kombucha Industrie
Sensibilisation croissante des consommateurs à la santé
Il existe une forte prévalence de maladies chroniques à travers le monde. Les changements de modes de vie dus à la sensibilisation croissante à la santé et à la nécessité d'opter pour des aliments et des boissons fonctionnels se multiplient parmi les consommateurs. Ils optent de plus en plus pour des aliments et des boissons enrichis qui sont moins transformés car ils conservent des bienfaits potentiels pour la santé. Les boissons fermentées sont reconnues comme utiles dans la lutte contre le cancer, larthrite et dautres types de maladies dégénératives. Le Kombucha est lun de ces produits riches en enzymes et en acides bactériens. Il booste lénergie et le système immunitaire, élimine les toxines et détoxifie lorganisme, reconstruit les tissus conjonctifs, réduit les maux de tête et aide à maintenir son poids. Ainsi, la fréquence de consommation du kombucha augmente à léchelle mondiale, attribuée au besoin des consommateurs doptions saines. Comme de nombreux consommateurs ignorent encore les bienfaits du kombucha pour la santé, le marché représente une belle opportunité pour les marques daméliorer la notoriété et les ventes de leurs produits
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LAsie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide
LAsie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du kombucha. La Chine est lun des principaux marchés du kombucha en Asie-Pacifique. La popularité des boissons kombucha emballées en Chine reste attribuée à leurs bienfaits perçus pour la santé. En Inde, la population souffrant de problèmes de santé articulaires, comme larthrite, est davantage attirée par le kombucha, ce qui devrait stimuler la croissance du marché tout au long de la période de prévision. Lurbanisation croissante, avec la disponibilité facile du kombucha dans les rayons des détaillants locaux, en particulier dans des pays comme lAustralie, la Chine et le Japon, soutient la croissance du marché dans la région. Le kombucha est principalement une boisson originaire du Japon. Les consommateurs japonais le préfèrent légèrement brunâtre et fermenté avec du thé à base de varech. Dans dautres pays, le kombucha est un thé fermenté légèrement gazéifié et sucré. Les consommateurs japonais préfèrent le kombucha au goût léger d'umami. Le marché japonais du kombucha a commencé à gagner du terrain auprès des consommateurs en raison de la forte innovation des produits et de la pénétration croissante des marques
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