Tendances du marché de Ingrédient de réduction du sodium au Japon Industrie
Sensibilisation croissante des consommateurs à un apport élevé en sodium
Une consommation excessive de sodium entraîne un certain nombre deffets néfastes sur la santé, au premier rang desquels lhypertension. L'atténuation de ces conditions dans une certaine mesure a été possible grâce à l'utilisation d'ingrédients réducteurs de sodium, tels que des sels minéraux, des acides aminés et des extraits de levure. La polyvalence de ses applications a donné l'impulsion nécessaire à ces produits bénéfiques pour la santé. Certains des principaux facteurs à lorigine de la demande dingrédients réduisant le sodium comprennent laccent accru mis sur une nutrition saine, les connaissances croissantes concernant les effets néfastes dune consommation excessive de sel, lamélioration du goût et la demande accrue daliments transformés
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
La boulangerie détient une part importante
La consommation de produits de boulangerie au Japon devrait augmenter, aidée par la croissance de la population du pays, le développement du marché de détail et une croissance économique stable. De plus, les fabricants sont impliqués dans une recherche et un développement grégaires afin d'introduire de nouveaux produits aux saveurs innovantes et aux ingrédients sains, et la croissance du marché de détail devrait stimuler la demande dans un avenir proche. Certains des principaux facteurs à l'origine de la demande de SRI comprennent l'accent accru mis sur une nutrition saine, les connaissances croissantes concernant les effets néfastes d'une consommation excessive de sel, l'amélioration du goût et la demande accrue de produits de boulangerie
