Tendances du marché de Arôme et exhausteur de nourriture japonaise Industrie
Utilisation accrue dans les boissons
Afin de répondre à la demande croissante de boissons gazeuses aromatisées, les entreprises se concentrent de plus en plus sur la fabrication de gammes de produits à base de fruits tropicaux et de superfruits. Cela stimule la croissance du marché des boissons aromatisées. Les inspirations aromatiques provenant des fruits, des légumes et des herbes sont encore relativement sous-utilisées dans lindustrie des boissons. De nombreuses opportunités s'offrent aux formulateurs souhaitant incorporer des arômes de fruits dans leurs produits, tout en continuant à tester d'autres nouveaux arômes. Les innovations en matière de boissons fonctionnelles et d'arômes attirent les consommateurs soucieux de leur santé. Ainsi, les fabricants peuvent considérer lutilisation des arômes fruités, floraux et croisés comme la clé du succès lors du lancement de produits dans lindustrie des aliments et des boissons fonctionnels
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Demande croissante dingrédients Clean Label
Le Japon est l'un des marchés de consommation les plus riches et les plus sophistiqués d'Asie, où il existe une demande pour des produits sains avec un étiquetage descriptif permettant de mieux comprendre les ingrédients utilisés dans la formulation du produit. Les préférences des consommateurs, telles que les saveurs innovantes, les bienfaits pour la santé, la commodité et les sources naturelles alternatives de suppléments nutritionnels, ont élargi le marché des ingrédients clean label. Il y a eu une demande croissante des consommateurs pour les aliments transformés, et les attentes en matière d'ingrédients plus sûrs et plus sains ont, à leur tour, accru la nécessité d'introduire des ingrédients clean label dans diverses applications. Les fabricants adoptent rapidement la stratégie consistant à incorporer des ingrédients fonctionnels susceptibles daméliorer le profil nutritionnel du produit
