Analyse de la taille et de la part du marché des émulsifiants alimentaires au Japon – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Le marché japonais des émulsifiants alimentaires est segmenté par type (lécithine, monoglycéride, diglycéride et dérivés, ester de sorbitan et autres types) et par application (boulangerie, confiserie, produits laitiers et surgelés, viande, volaille et fruits de mer, boissons et autres Applications).

Taille du marché des émulsifiants alimentaires au Japon

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résumé du marché des émulsifiants alimentaires au Japon
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
Période de Données Prévisionnelles 2024 - 2029
Période de Données Historiques 2019 - 2022
TCAC 4.00 %
Concentration du marché Faible

Acteurs majeurs

Marché japonais des émulsifiants alimentaires

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché des émulsifiants alimentaires au Japon

Le marché japonais des émulsifiants alimentaires devrait croître à un TCAC de 4 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • Le marché en expansion des aliments transformés et la pénétration du secteur de la vente au détail organisé sont les principaux facteurs qui animent le marché des émulsifiants. La nécessité d'assurer la sécurité et la qualité des aliments, le transport de la ferme à l'assiette et le stockage sont une préoccupation majeure, et pour répondre à cette demande, des émulsifiants alimentaires sont utilisés.
  • Les émulsifiants trouvent une large gamme d'applications dans les industries des produits laitiers, de la boulangerie et de la confiserie. La demande de produits naturels et nutraceutiques conduit également à lutilisation démulsifiants dans diverses applications alimentaires.

Tendances du marché des émulsifiants alimentaires au Japon

Demande croissante dingrédients alimentaires de spécialité

Lindustrie des ingrédients alimentaires de spécialité prospère essentiellement grâce aux avantages technologiques et fonctionnels plus larges que ces ingrédients confèrent, en termes de haute qualité, de sécurité, dabordabilité, de nutrition et de délice des produits alimentaires transformés. Les produits alimentaires transformés comprennent diverses catégories, telles que les plats préparés, les aliments cuits au four, les céréales pour petit-déjeuner, les confiseries et les boissons non alcoolisées. Les ingrédients alimentaires de spécialité constituent un élément essentiel dune large gamme daliments transformés, contribuant ainsi à la compétitivité de lindustrie agroalimentaire. La demande daliments pratiques a enregistré une croissance robuste, en raison de lévolution des modes de vie. et les préférences alimentaires. Les ingrédients spéciaux, tels que les conservateurs, les émulsifiants, les stabilisants, les préparations enzymatiques et autres, améliorent le profil nutritionnel des aliments emballés et prolongent leur durée de conservation, poussant ainsi à des exigences plus élevées envers ces ingrédients alimentaires spéciaux.

Marché japonais des émulsifiants alimentaires1

Application accrue en boulangerie

Les fabricants d'émulsifiants alimentaires constatent une demande croissante de la part des fabricants de produits alimentaires pour préserver la fraîcheur, la sécurité, le goût, l'apparence et la texture des aliments transformés. Dans les produits de boulangerie, les émulsifiants contribuent à la stabilisation de la pâte, à l'amélioration de l'aération ou du crémage de la pâte, et au ramollissement de la mie ou à la prolongation de la durée de conservation en réduisant le taux de rétrogradation de l'amidon. , et renforcement de la pâte. En outre, ils contribuent au renforcement de la pâte en favorisant l'agrégation et la réticulation des protéines formant le gluten, pour une meilleure rétention des gaz et un volume de produit optimal. De plus, les produits formulés avec des émulsifiants ont des propriétés supérieures de manipulation de la pâte, une capacité de rétention de gaz plus élevée pour un meilleur volume et une durée de conservation prolongée.

Marché japonais des émulsifiants alimentaires2

Aperçu du marché japonais des émulsifiants alimentaires

Le marché japonais des émulsifiants alimentaires est fragmenté avec les principaux acteurs mondiaux et régionaux en concurrence avec les acteurs locaux. Certains des principaux acteurs du marché sont Dupont, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland, Corbion NV, Kerry Group, entre autres. Les entreprises se concentrent sur le développement de nouveaux produits, les partenariats, les fusions et acquisitions et l'expansion pour acquérir un avantage concurrentiel sur le marché.

Leaders du marché japonais des émulsifiants alimentaires

  1. Cargill, Incorporated

  2. DuPont de Nemours, Inc

  3. Corbion N.V.

  4. Archer Daniels Midland

  5. Kerry Group plc

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Rapport sur le marché japonais des émulsifiants alimentaires – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Restrictions du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Par type

                            1. 5.1.1 Lécithine

                              1. 5.1.2 Monoglycéride, diglycéride et dérivés

                                1. 5.1.3 Ester de sorbitan

                                  1. 5.1.4 Autres types

                                  2. 5.2 Par candidature

                                    1. 5.2.1 Boulangerie

                                      1. 5.2.2 Confiserie

                                        1. 5.2.3 Produits laitiers et surgelés

                                          1. 5.2.4 Viande, volaille et fruits de mer

                                            1. 5.2.5 Boisson

                                              1. 5.2.6 Autres applications

                                            2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                              1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                                1. 6.2 Analyse de la position sur le marché

                                                  1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                    1. 6.3.1 Archer Daniels Midland Company

                                                      1. 6.3.2 Corbion NV

                                                        1. 6.3.3 Kerry Group plc

                                                          1. 6.3.4 DuPont de Nemours, Inc

                                                            1. 6.3.5 BASF SE

                                                              1. 6.3.6 Cargill, Incorporated

                                                                1. 6.3.7 Riken Vitamin Co., Ltd.

                                                                  1. 6.3.8 Palsgaard Gods A/s

                                                                2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                  ** Sous réserve de disponibilité.
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                                                                  Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                  Segmentation de lindustrie des émulsifiants alimentaires au Japon

                                                                  Le marché japonais des émulsifiants alimentaires est segmenté par type qui comprend la lécithine, le monoglycéride, le diglycéride et ses dérivés, l'ester de sorbitan et d'autres types. Sur la base des applications, le marché est segmenté en boulangerie, confiserie, produits laitiers et surgelés, viande, volaille et fruits de mer, boissons et autres applications.

                                                                  Par type
                                                                  Lécithine
                                                                  Monoglycéride, diglycéride et dérivés
                                                                  Ester de sorbitan
                                                                  Autres types
                                                                  Par candidature
                                                                  Boulangerie
                                                                  Confiserie
                                                                  Produits laitiers et surgelés
                                                                  Viande, volaille et fruits de mer
                                                                  Boisson
                                                                  Autres applications

                                                                  FAQ sur les études de marché sur les émulsifiants alimentaires au Japon

                                                                  Le marché japonais des émulsifiants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                  Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc, Corbion N.V., Archer Daniels Midland, Kerry Group plc sont les principales sociétés opérant sur le marché japonais des émulsifiants alimentaires.

                                                                  Le rapport couvre la taille historique du marché des émulsifiants alimentaires au Japon pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des émulsifiants alimentaires au Japon pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                                  Rapport sur l'industrie japonaise des émulsifiants alimentaires

                                                                  Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des émulsifiants alimentaires au Japon 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des émulsifiants alimentaires au Japon comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                  close-icon
                                                                  80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

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