Tendances du marché de Chocolat du Japon Industrie
Demande croissante de produits exempts de produits
La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé et la prise de conscience accrue des inconvénients liés à la consommation d'ingrédients artificiels alimentent les ventes de chocolat biologique et sans sucre sur le marché japonais. Les ventes de produits plus sains sont corrélées aux transformations des consommateurs et aux changements de choix. De même, le marché des produits exempts a connu une croissance constante dans la région. Le marché des produits sans gluten est largement tiré par les acheteurs d'aujourd'hui soucieux des ingrédients, ce qui a conduit le marché à prospérer avec des marques sans gluten, des confiseries sans sucre et des chocolats végétaliens. Alors que la tendance des aliments à base de plantes et des produits non laitiers continue de croître, le marché connaît une forte demande de produits chocolatés sans produits laitiers. Actuellement, plusieurs innovations sont réalisées dans lindustrie dans la catégorie meilleure pour la santé. En conséquence, les chocolats sans produits laitiers, sans gluten et sans soja gagnent désormais en popularité sur le marché étudié. À mesure que les habitudes et les régimes alimentaires des consommateurs évoluent rapidement, le marché devrait connaître davantage de lancements de produits liés aux chocolats sans produits laitiers. Par exemple, en mai 2022, Lindt et Springuli ont lancé de nouvelles barres de chocolat végétaliennes aux saveurs passionnantes comme la noisette, le caramel salé et l'original
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Le supermarché/hypermarché est le canal de distribution préféré
Le segment des hypermarchés/supermarchés représente une part considérable des ventes de chocolat, les chocolats noirs, les barres chocolatées, les multipacks et les chocolats en boîte étant le choix le plus populaire parmi les consommateurs. Avec un espace de rayonnage plus large et une plus grande exposition de produits, les acteurs élargissent la disponibilité de leurs produits dans diverses chaînes de supermarchés. Des facteurs tels que l'expansion de l'activité et le nombre croissant d'hypermarchés et de supermarchés augmentent les ventes de ces formats de vente au détail et contribuent de manière significative à la forte pénétration du marché du chocolat. Faire des achats dans les hypermarchés/supermarchés est également perçu comme utile en raison des fréquentes promotions de prix, et les acteurs mondiaux et régionaux adoptent des stratégies uniques pour lancer leurs produits dans ces magasins afin d'augmenter leur base de consommateurs sur le marché cible. Keio Store, une chaîne de supermarchés exploitée par le groupe Keio, est un spectacle familier à travers le Japon. Comme les magasins Keio se trouvent généralement en banlieue et à côté des gares, de nombreuses personnes les visitent pour faire leurs courses quotidiennes. En outre, la part de marché croissante du segment des hypermarchés peut être attribuée à la pratique des consommateurs d'acheter des produits en vrac et en emballages familiaux. Les consommateurs préfèrent faire moins de déplacements dans les magasins pour en avoir plus pour leur argent, ce qui, à son tour, augmente les ventes de chocolat et d'autres produits de confiserie au Japon
