Tendances du marché de Snack-bar Italie Industrie
Les barres à base de céréales gagnent du terrain
Les Italiens dépensent plus pour le petit-déjeuner et les barres de céréales que pour les barres énergétiques. Les barres de céréales, qui comprennent les barres de petit-déjeuner, représentent une part importante du marché, suivies par les barres granola et muesli. Les céréales exotiques riches en protéines, telles que les graines de chia, le chanvre et le quinoa, présentes dans les barres de céréales offrant des avantages nutritionnels accrus, accélèrent les ventes de barres granola/céréales. Les barres énergétiques représentent une part relativement plus faible du marché des barres-collations, mais connaissent une croissance constante en raison de l'intérêt des consommateurs pour les collations à haute teneur en protéines et en énergie. Les barres de céréales biologiques offrent des opportunités potentielles sur le marché des barres de céréales en raison de la forte demande de produits biologiques
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Des barres protéinées pour favoriser la croissance du marché
Le secteur des aliments emballés est touché par la polarisation du marché. En raison des préoccupations croissantes en matière de bien-être, associées à une augmentation des prix unitaires des barres protéinées, les consommateurs exigent des produits plus sains et spécifiquement adaptés, ainsi que des remises importantes ou des articles promotionnels. Au cours de la période de prévision, les consommateurs italiens devraient continuer à se concentrer sur les caractéristiques sanitaires des produits. Les barres protéinées à base de plantes devraient connaître un élan positif car elles combinent des caractéristiques de santé avec une portabilité et un goût optimaux. Les barres protéinées non sucrées/faibles en calories affichent une forte croissance, ce qui signale un changement d'état d'esprit des consommateurs vers une mentalité axée sur la santé
