| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 0.72 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des édulcorants alimentaires en Italie
Le marché italien des édulcorants alimentaires croît en enregistrant un TCAC de 0,72 % au cours de la période de prévision.
- L'utilisation d'édulcorants dans diverses boissons énergisantes est un moteur de croissance majeur, principalement en raison de la forte consommation de boissons pour sportifs par les adultes. Les produits laitiers, tels que le yaourt sucré, et les boissons lactées sont également des catégories populaires dans le pays.
- Les catégories de sucre et d'édulcorants ont continué de bénéficier de la reprise économique italienne et du développement positif des dosettes de café fraîchement moulues, ainsi que de l'évolution du sucre de canne et du sucre biologique et des édulcorants à base de stévia.
- En Italie, la stévia devrait connaître une croissance régulière dans un avenir proche. Cette catégorie connaît une forte demande de la part de lindustrie agroalimentaire.
Tendances du marché des édulcorants alimentaires en Italie
Le segment des produits laitiers a la principale application de l'édulcorant
En incorporant des édulcorants aux produits laitiers et surgelés, on peut facilement réduire les sucres ajoutés et les calories, ce qui les rend encore plus attrayants pour les consommateurs qui lisent les étiquettes. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de la nécessité de prêter une attention particulière à la quantité et aux types d'édulcorants utilisés dans ces produits. Il est donc devenu plus important pour les fabricants de produits alimentaires de fournir des informations transparentes sur les systèmes édulcorants. Dans les produits laitiers, les propriétés fonctionnelles du sucre comprennent la sensation en bouche, le goût, la réduction du point de congélation et la liaison à l'eau. Le sucre est également un élément clé de la fermeté des produits laitiers, impactant l'écoulement et les caractéristiques thermiques (viscosité, osmolalité, mobilité de l'eau, abaissement du point de congélation, etc.) pendant et après la transformation.
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La stévia gagne en popularité
La stévia est un sucre végétal et il gagne en popularité en tant qu'édulcorant naturel à mesure que la demande de produits naturels et biologiques augmente rapidement. Fin 2008, la FDA a déclaré que l'édulcorant stevia était généralement reconnu comme sûr , et le produit a rapidement été assimilé dans l'industrie alimentaire comme édulcorant alternatif ou substitut du sucre. Selon lOrganisation Mondiale de la Santé (OMS), la consommation mondiale de stévia pourrait à terme remplacer 20 à 30 % de tous les édulcorants alimentaires dans les prochaines années.
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Aperçu du marché italien des édulcorants alimentaires
Le marché italien des édulcorants alimentaires est un marché fragmenté avec la présence de divers acteurs. Les principaux acteurs apportent des innovations dans leurs produits et élargissent leur portefeuille de produits pour maintenir leur position sur le marché. Les acteurs se concentrent également sur les produits naturels et clean label, car les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé.
Leaders du marché italien des édulcorants alimentaires
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Cargill
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Tate & Lyle
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Ingredion
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Tereos S.A
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des édulcorants alimentaires en Italie
Le marché italien des édulcorants alimentaires est segmenté par type en saccharose, édulcorants à base damidon, alcools de sucre et édulcorants de haute intensité. Par application, le marché est divisé en produits laitiers, boulangerie, boissons, soupes, sauces et vinaigrettes, confiserie et autres.
| Par type de produit | Saccharose (sucre commun) | |
| Édulcorants d'amidon et alcools de sucre | Dextrose | |
| Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) | ||
| Maltodextrine | ||
| Sorbitol | ||
| Xylitol | ||
| Autres | ||
| Édulcorants de haute intensité (HIS) | Sucralose | |
| Aspartame | ||
| Saccharine | ||
| Cyclamate | ||
| As-K | ||
| Néotame | ||
| Stévia | ||
| Autres | ||
| Par candidature | Laitier | |
| Boulangerie | ||
| Soupes, sauces et vinaigrettes | ||
| Confiserie | ||
| Breuvages | ||
| Autres |
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FAQ sur les études de marché sur les édulcorants alimentaires en Italie
Quelle est la taille actuelle du marché italien des édulcorants alimentaires ?
Le marché italien des édulcorants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 0,72 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché italien des édulcorants alimentaires ?
Cargill, Tate Lyle, Ingredion et Tereos SA sont les principales sociétés opérant sur le marché italien des édulcorants alimentaires.
Quelles années couvre ce marché italien des édulcorants alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des édulcorants alimentaires en Italie pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des édulcorants alimentaires en Italie pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie italienne des édulcorants alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des édulcorants alimentaires en Italie 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des édulcorants alimentaires en Italie comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
