Tendances du marché de Barre énergétique Italie Industrie
Tendance croissante des collations saines
La sensibilisation accrue des consommateurs à un ingrédient plus sain offrant des avantages nutritionnels a alimenté le marché des barres énergétiques. Le consommateur préfère les fruits et les céréales fonctionnelles, comme les baies, le chanvre, le chia et les graines de lin, dans une barre-collation qui améliore le contenu nutritionnel du produit. L'achat impulsif a stimulé le marché plutôt que l'alimentation saine. Cependant, les produits axés sur la santé, tels que les allégations relatives à la teneur élevée en fibres, à faible teneur en calories, à haute teneur en protéines et aux ingrédients naturels, gagnent en popularité. Le snack-bar est perçu comme une alternative plus saine aux chocolats et confiseries, ce qui incite également à l'achat impulsif en tant que friandise. Le snack-bar bio connaît une popularité croissante auprès des consommateurs en raison de ses bienfaits pour la santé. Un style de vie occupé, associé à des substituts de repas, fait du snack-bar un excellent produit de collation. Des emballages pratiques et petits permettent au consommateur de grignoter à plusieurs reprises en plus petites quantités
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Pénétration accrue du commerce de détail organisé
L'évolution du secteur de la vente au détail est marquée par l'émergence de nombreux magasins dans les segments des hypermarchés, des supermarchés et des magasins de proximité. Le confort et la commodité deviennent de plus en plus importants pour les clients en raison de leur mode de vie et de leurs horaires de travail chargés. De plus, avec la préférence croissante des consommateurs pour les produits de marque clean label, limportance des détaillants organisés vendant des barres énergétiques clean label a également augmenté. La pénétration du commerce de détail organisé permettra également aux consommateurs de rechercher des informations sur différentes marques, de comparer les prix et le contenu nutritionnel, ce qui se traduira par une meilleure décision d'achat
