Tendances du marché de Aliments composés d'Italie Industrie
Augmentation de la production daliments composés
La consommation par habitant de viande rouge et de produits à base de volaille dans le monde a augmenté rapidement, car ils sont activement considérés comme une source importante de nutrition/protéines par les consommateurs de différents groupes démographiques, ce qui entraîne une production accrue de produits carnés. Selon une enquête menée par l'OCDE et la FAO en 2018, la production de viande est passée de 317,17 millions de tonnes en 2016 à 327 millions de tonnes en 2018. Selon l'enquête AllTech Feed, l'Italie compte au total 417 meuneries d'aliments et on estime qu'elle produit un d'aliments composés de 14,5 millions de tonnes en 2019 et la production d'aliments pour porcs représente la majeure partie de 3,731 millions de tonnes métriques de production d'aliments, suivie par la production d'aliments pour volailles d'une valeur de 2,940 en 2019. Par conséquent, l'augmentation de la production dénote la demande croissante d'aliments composés dans le pays,
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Inclinaison croissante vers les aliments dorigine animale
La demande daliments de plus grande valeur et de meilleure qualité, comme la viande, les œufs et le lait, a augmenté par rapport aux aliments dorigine végétale, comme les céréales, en raison de la demande croissante de plus grandes variétés daliments et dun plus grand apport en protéines. Ces changements dans la consommation, conjugués à une croissance démographique considérable, ont conduit à une forte augmentation de la demande totale de produits d'origine animale dans de nombreux pays en développement. Selon l'analyse de Coldiretti, les ventes totales de viande dans le pays ont augmenté de plus de 5 % en 2018 par rapport à 2017, les ventes de porc et de volaille ayant augmenté de 4 % chacune, et la viande de bœuf a enregistré la plus forte croissance de consommation de 5 %. De plus, cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) estime que la demande alimentaire augmentera de 60 % entre 2010 et 2050. En outre, elle estime également que la production de protéines animales devrait croître d'environ 1,7 % par an, la viande étant la production devrait augmenter de près de 70 %, l'aquaculture de 90 % et les produits laitiers de 55 %. La consommation accrue de protéines animales aboutit finalement à une augmentation de la production animale industrielle, ce qui explique une demande plus élevée d'aliments composés dans le pays
