Tendances du marché de Ingrédients alimentaires intégrés Industrie
Innovations dans les offres de produits
La préférence pour certains types de produits alimentaires est devenue au cœur de lidentité de certains consommateurs. Il existe une forte corrélation entre le marché intégré des ingrédients alimentaires et le marché des aliments transformés, le premier conférant des avantages fonctionnels et une valeur ajoutée personnalisée en fonction des applications de l'utilisateur final. Les consommateurs d'aujourd'hui sont plus conscients des allégations figurant sur les étiquettes, des listes d'ingrédients et de leurs profils nutritionnels
Dun autre côté, les consommateurs participent de manière proactive pour améliorer leur santé et leur forme physique au quotidien. Cette tendance a stimulé la demande dingrédients alimentaires intégrés. Par exemple, en 2017, la valeur des ventes de produits probiotiques, tels que le yaourt, les préparations pour nourrissons et les boissons nutritives pour enfants, a atteint une part maximale de 27 %, validant ainsi l'affirmation selon laquelle les gens consomment de plus en plus de produits alimentaires spécialisés et infusés à ingrédients intégrés
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Demande croissante dingrédients clean label et fonctionnels
Avec lévolution de léconomie alimentaire mondiale, la demande de produits alimentaires à valeur ajoutée augmente considérablement. Il existe une préférence croissante pour les produits alimentaires nutritifs, plus propres et naturels. En conséquence, un nombre croissant de fabricants de produits alimentaires développent des produits alimentaires contenant des ingrédients naturels et nécessitant une transformation minimale
Les consommateurs des marchés latino-américains et européens sont très préoccupés par les effets à long terme des produits alimentaires qu'ils consomment. Cette tendance vers lauthenticité des ingrédients exerce une pression croissante sur les fournisseurs dingrédients naturels clés du marché. En outre, les grands fabricants se concentrent sur les besoins et les préférences des consommateurs, notamment la demande de produits naturels
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