Tendances du marché de Amidons industriels Industrie
Le maïs, l'une des principales sources d'amidon industriel
L'amidon dérivé du maïs est très demandé en raison de ses propriétés texturales, notamment comme agent épaississant dans des industries telles que les produits laitiers et les boissons. Lingrédient gagne également un avantage dans le développement de produits sans gluten, ce qui constitue un défi pour lamidon issu du blé, compte tenu des traces potentielles laissées lors de lextraction. La tendance aux ingrédients et produits clean label a un impact considérable sur lindustrie mondiale de lalimentation et des boissons. De plus, lexpansion rapide de lindustrie agroalimentaire offre aux fabricants dingrédients une opportunité significative dadopter des mesures stratégiques pour répondre à la demande croissante. Lorsqu'il s'agit d'applications non alimentaires, l'industrie papetière utilise l'amidon de maïs comme matériau de remplissage et d'encollage. Il trouve également des applications dans les industries du textile, de la blanchisserie, de la fonderie, de la flottation par air et des adhésifs. Les larges applications de lamidon de maïs dans diverses industries stimulent la croissance du marché
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAmérique du Nord détient une part importante du marché des amidons industriels
Avec une industrie alimentaire très développée utilisant tous les ingrédients, lAmérique du Nord occupe la première place sur le marché des amidons industriels par région. À l'échelle mondiale, les États-Unis sont le plus grand producteur de maïs, avec une production de 383,94 millions de tonnes métriques en 2021-2022, qui est utilisée dans divers domaines d'application, notamment la production d'amidon. Le marché est fortement enclin à la consommation d'aliments sans gluten, soutenu par le gouvernement du pays avec ses réglementations strictes concernant l'étiquetage des ingrédients sans gluten. Ainsi, la plupart des amidons alimentaires modifiés aux États-Unis sont sans gluten et proviennent du maïs, du maïs cireux et des pommes de terre. Par conséquent, les amidons de blé représentent une part de marché inférieure. Le marché canadien des amidons industriels connaît une croissance rapide en raison de la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients sains et plus propres. Les applications de couleur claire aux saveurs subtiles stimulent particulièrement la demande damidons natifs dans le pays. Les fabricants locaux l'utilisent dans les produits alimentaires transformés, contribuant ainsi à maintenir l'attrait du produit
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
