Tendances du marché de Édulcorant alimentaire dIndonésie Industrie
Demande accrue dédulcorants non caloriques
La population obèse croissante et la sensibilisation croissante à la santé ont stimulé la demande dédulcorants naturels et non caloriques. Même si le sucre calorique détient toujours la part la plus importante du marché des édulcorants alimentaires, le souci de leur santé parmi les consommateurs stimule la demande d'options plus sûres comme les produits naturels et non caloriques. Les édulcorants non caloriques ou faibles en calories sont des choix alimentaires sains. Les avantages apportés par les édulcorants non caloriques ont conduit à une demande accrue des consommateurs. Les principaux édulcorants non caloriques sont l'acésulfame-K, l'aspartame, le cyclamate, la saccharine, le sucralose et la stévia. Bien que certains édulcorants soient interdits en raison de leurs effets sur la santé, il existe divers édulcorants répandus sur le marché. Les entreprises innovent en matière de produits alimentaires, notamment dans le secteur des boissons
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Le saccharose est le type principalement sucré
La quantité importante de sucre importé en Indonésie met en évidence l'ampleur de la demande pour ce produit, qui place l'Indonésie parmi les plus grands acheteurs mondiaux, en volume, en particulier pour le secteur de la fabrication d'aliments et de boissons du pays. L'Indonésie produit du sucre blanc de plantation à partir de canne à sucre, principalement destinée à la consommation humaine directe. L'Indonésie produit également du sucre raffiné à partir de sucre brut importé, utilisé pour la transformation par les industries agroalimentaires. La réglementation indonésienne interdit la distribution de sucre raffiné produit à partir de sucre brut importé sur les marchés de détail pour la consommation humaine directe
