Protéine de lait d'Inde Taille du Marché

Analyse du marché des protéines de lait en Inde

La taille du marché indien des protéines laitières devrait passer de 60,25 millions de dollars en 2023 à 81,69 millions de dollars dici 2028, avec un TCAC de 6,28 % au cours de la période de prévision (2023-2028)

• La demande en protéines de lait en Inde a toujours été forte en raison de ses propriétés nutritionnelles essentielles et de son utilisation répandue dans divers produits alimentaires et boissons. Les protéines du lait sont appréciées pour leur profil d'acides aminés de haute qualité, ce qui en fait une source complète de protéines, contenant tous les acides aminés essentiels nécessaires au corps humain. Ils sont essentiels à la croissance, à la réparation et à la santé globale des muscles. De plus, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des aliments riches en nutriments. Dans cette optique, les protéines du lait sont perçues comme des sources de protéines naturelles et saines par rapport à certaines alternatives transformées. Par conséquent, les fabricants indiens lajoutent souvent aux aliments et suppléments riches en protéines comme moyen rentable daugmenter leur teneur en protéines avec peu deffet sur la saveur, ce qui stimule son utilisation dans le pays.
• De plus, la consommation de protéines de lait en Inde est principalement tirée par le segment des aliments et des boissons, plus particulièrement par les sous-segments des snacks, de la boulangerie et des produits laitiers et substituts laitiers. Les protéines du lait remplissent de nombreuses fonctions essentielles dans la préparation des produits dans ces sous-segments, telles que l'émulsification, l'épaississement, la gélification et le moussage. La capacité daméliorer le développement et la stabilisation des gouttelettes dhuile dans les émulsions est un rôle crucial joué par les protéines du lait dans les colloïdes alimentaires. En conséquence, il est fréquemment utilisé comme ingrédient dans divers colloïdes alimentaires manufacturés, notamment les desserts laitiers, les boissons nutritives, les glaces, les yaourts, les pâtes à tartiner, les confiseries et les produits de boulangerie.
• En outre, les fabricants d'aliments et de boissons du pays se concentrent sur le développement de produits innovants en incorporant des protéines de lait, ce qui devrait stimuler davantage la demande de protéines de lait dans le pays. Par exemple, en février 2023, les scientifiques de l'Institut national de recherche laitière ont développé des biscuits au millet enrichis en protéines de lait et ont lancé le produit en vente au laitier NDRI. Le fabricant a également affirmé que plusieurs nouveaux produits alimentaires à base de lait et de mil seraient bientôt lancés à la laiterie. Avec de telles innovations sur le marché national, les acteurs devraient avoir diverses opportunités pour développer des protéines laitières innovantes pouvant avoir de multiples capacités d'application pour répondre aux besoins de différentes industries et fabricants.