Service alimentaire en Inde Taille du Marché

• LInde est un pays diversifié doté dun riche patrimoine culinaire et les gens sont de plus en plus disposés à expérimenter de nouvelles cuisines et expériences culinaires. Cela a conduit à la croissance de restaurants spécialisés proposant des expériences culinaires uniques et innovantes. Outre la cuisine indienne, d'autres cuisines, telles que la cuisine libanaise, chinoise et japonaise, sont populaires en Inde. Le nombre de commandes de sushis a augmenté de 50 % entre 2019 et 2021. La popularité croissante des restaurants, lévolution des modes de vie et lurbanisation accrue stimulent la croissance du marché de la restauration en Inde. Plus de 45 millions dIndiens préféraient manger au restaurant en 2021.
• En 2022, environ 24 % de la population indienne était végétarienne et environ 9 % était végétalienne. Ainsi, les acteurs de la restauration proposent des menus végétaliens pour répondre aux besoins des populations végétariennes et végétaliennes en Inde. De nombreux restaurants à service rapide sadaptent à cette tendance et proposent des menus végétaliens. Par exemple, Burger King, Pizza Hut, Taco Bell et KFC proposent des plats végétaliens.
• La croissance des cuisines cloud en Inde est principalement due à la demande croissante de services de livraison de nourriture, tirée par des facteurs tels que les modes de vie chargés, la commodité et la pandémie de COVID-19. Un autre facteur à lorigine de la croissance des cuisines cloud en Inde est la montée en puissance des plateformes numériques de commande et de livraison de nourriture, telles que Swiggy et Zomato. Ces plates-formes offrent aux clients un moyen pratique de découvrir et de commander parmi une large gamme d'options de cuisines cloud et aux cuisines cloud d'atteindre une large clientèle sans marketing ni publicité poussés. Par conséquent, les cuisines cloud devraient enregistrer la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, avec un TCAC de 16,67 % en valeur.

Lindustrie alimentaire indienne devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision tout en augmentant sa contribution au commerce alimentaire mondial chaque année. Au cours des dernières années, lInde a connu une prolifération de restaurants gastronomiques, de cafés, de pubs, de bars, de clubs, de salons et de fast-foods internationaux, qui répondent aux habitudes alimentaires changeantes de la population millénaire. Les milléniaux ou la génération Y (personnes âgées de 18 à 35 ans) représentent environ 65% de la population indienne. Ils sont férus de technologie, constamment exposés aux tendances et aux modes de vie mondiaux, bien informés, voyagent beaucoup et ont un pouvoir dachat élevé. En outre, ils stimulent lindice de croissance des restaurants et du marché des services alimentaires. En outre, un pourcentage élevé de la population indienne est en mouvement, migrant vers différentes villes pour y travailler. Ces tendances contribuent également à la croissance du marché indien des services alimentaires

En outre, lurbanisation se produit à un rythme rapide en Inde, avec une moyenne de 35,39% de la population indienne vivant dans les villes urbaines, selon la collecte de données sur les indicateurs de développement de la Banque mondiale, 2021, de sorte que lurbanisation croissante stimule la culture de la restauration au restaurant dans le pays en raison de laugmentation du revenu disponible et des modes de vie trépidants dans les zones urbaines. En outre, avec une proportion croissante de la population féminine active, la tendance pour les repas cuisinés à la maison a diminué, ce qui a entraîné une forte demande de consommation daliments hors domicile