Tendances du marché de Édulcorant alimentaire en Inde Industrie
Laugmentation de la population diabétique favorise les édulcorants naturels et sans calories tels que la stévia.
- La préférence croissante pour les régimes pauvres en sucre ou sans calories, en raison de la prévalence croissante de lobésité et du diabète, stimule la demande dédulcorants naturels à léchelle mondiale. Selon l'Atlas du diabète de la Fédération internationale du diabète (FID), 10e édition, en Inde, environ 74,194 millions de personnes âgées de 20 à 79 ans souffraient de diabète en 2021 ; le diabète a également causé 0,647 million de décès cette année-là. Le nombre total de personnes atteintes de diabète devrait atteindre 92,973 millions dici 2030 et 124,874 millions dici 2045.
- Selon la FDI, les pays ayant la plus grande population d'adultes diabétiques âgés de 20 à 79 ans comprennent la Chine, suivie ensuite par l'Inde (deuxième rang le plus élevé) en 2021.
- Les statistiques sur la population diabétique devraient avoir un impact positif sur le marché des édulcorants alimentaires en Inde au cours de la période de prévision. Alors que lincidence du diabète et de lobésité augmente, les consommateurs prennent les mesures appropriées pour maintenir un mode de vie sain et recherchent donc des édulcorants naturels sans calories pour maintenir leur taux de sucre dans le sang. En conséquence, la demande de stévia devrait augmenter à mesure quelle saligne sur les exigences des consommateurs. Par conséquent, la demande dédulcorants hypocaloriques dans les aliments et les boissons a augmenté ces dernières années.
- En conséquence, les extraits de stévia biologiques sont très demandés sur le marché car ils sont à base de plantes et ne contiennent aucun sucre, glucides, calories, indice glycémique, etc. Par exemple, Arboreal Stevia, une société indienne sous la marque ArboPURE, propose un gamme d'extraits naturels de stévia extraits directement de la feuille de stévia selon un procédé biologique. Les différentes qualités d'extraits de stévia sont disponibles dans les séries Reb A et Reb M, adaptées à de multiples applications en tant qu'édulcorants et arômes.
- Compte tenu de ces facteurs, tels que la demande dingrédients clean label et dédulcorants alimentaires à faible teneur en calories, le marché des édulcorants naturels et sans calories est à lorigine du marché des édulcorants naturels et sans calories dans ce pays en raison de la conscience croissante de la santé.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger un échantillon
Segment des édulcorants à la croissance la plus rapide Stevia
- La Stevia est un édulcorant 100 % naturel et sans calories. La prise de conscience croissante des bienfaits de la stévia sur la santé par rapport au sucre a accru sa demande. Dautres facteurs influençant le marché de la stévia sont les changements de mode de vie, les initiatives gouvernementales visant à réduire la consommation de sucre et la nécessité de lutter contre des problèmes de santé comme lobésité et le diabète.
- Avec la présence croissante de divers produits infusés à la stévia dans les rayons des détaillants en Inde, de nombreux acteurs entrent dans le pays. Par exemple, PureCircle, un fournisseur de stévia, a investi 1 200 crores INR (environ 145 millions USD) dans le pays sur cinq ans. La société travaille désormais avec Dabur, Frooti et Haldiram pour les aider à créer des variantes à base de stévia de leurs produits alimentaires et boissons populaires. La société fournit également de la stévia utilisée dans la production de l'édulcorant à base de stévia de Zydus, Sugar-Free Green.
- La stévia est utilisée dans les plats cuisinés, les aliments cuits au four, les confiseries et les boissons. Les boissons représentent la part majoritaire du marché. Ainsi, on estime que la stévia est le segment des édulcorants qui connaît la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. En outre, les agriculteurs indiens renoncent à cultiver des plants de stévia en raison des coûts plus élevés des intrants et de labsence de pratiques agricoles standard.
- De plus, il faut un savoir-faire traditionnel pour les plantations de stévia dans le pays. Pour aider ces agriculteurs, le National Medicinal Plants Board (NMPB) a annoncé une subvention de 30 % sur le coût de production à partir de 2021. Cette initiative devrait augmenter la quantité de stévia disponible, stimulant ainsi la croissance du marché indien de la stévia. Dans les années à venir. Par conséquent, ces facteurs déterminent de manière significative le marché de la stévia dans lindustrie des édulcorants alimentaires du pays, car la stévia constitue un substitut viable au sucre.
