Taille du marché des arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Inde
Période d'étude | 2019 - 2029 |
Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
TCAC | 3.50 % |
Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des arômes et exhausteurs de nourriture en Inde
Le marché indien des arômes et exhausteurs de goût alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 3,5 % au cours de la période de prévision.
La demande croissante darômes alimentaires dans les produits alimentaires transformés stimule la croissance du marché, car lindustrie de transformation alimentaire en Inde est lune des plus importantes en termes de production, de consommation et dimportation. En raison de la prédominance de diverses cultures en Inde, il existe également une grande variété d'aliments cuisinés dans ce pays, ce qui nécessite des arômes et des exhausteurs de goût pour améliorer le goût des aliments. Lutilisation dépices et dherbes aromatiques est de plus en plus répandue dans la culture culinaire indienne, ce qui entraîne une demande toujours croissante darômes alimentaires en Inde. La demande croissante dun mélange diversifié dherbes et dépices est principalement liée à la popularité croissante des aliments ethniques emballés, des aliments sains et à la consommation croissante de plats pratiques, transformés et prêts à manger.
Au cours de la période de prévision, la demande dexhausteurs de goût alimentaire devrait être la plus élevée dans le secteur de la restauration/HoReCa. La fabrication de snacks, de produits salés et d'assaisonnements utilisera de plus en plus d'exhausteurs de goût alimentaire, ce qui devrait contribuer à l'expansion continue de l'industrie. La consommation de snacks et la production dassaisonnements augmentent rapidement. Les fabricants lancent des produits de pointe et innovants dans cette catégorie de marché pour attirer davantage de consommateurs. Les acteurs du marché se concentrent principalement sur la production dexhausteurs de goût destinés à la communauté végétalienne. Ils espèrent introduire des exhausteurs de goût qui amélioreront le caractère juteux et savoureux des produits alimentaires végétariens.
Tendances du marché indien des arômes et exhausteurs de goût
Augmentation de la production d'aliments transformés utilisant des saveurs indiennes
La cuisine indienne fait largement appel à des herbes et des épices, comme les piments, l'asafoetida et la cannelle, qui sont utilisées comme arômes et exhausteurs de nourriture. Récemment, les arômes alimentaires comme la coriandre, le gingembre et la poudre d'ail ont été très demandés dans la cuisine indienne. Avec laugmentation de la population active, le besoin de produits alimentaires transformés et prêts à lemploi associés à des saveurs intéressantes et à un goût amélioré augmente. Les entreprises produisant des snacks, comme des chips, des nouilles instantanées, des biscuits et autres, exigent des arômes et des exhausteurs de nourriture pour différencier leurs produits de ceux de leurs concurrents. Le chocolat est également utilisé comme arôme dans divers produits, comme les glaces, les gâteaux et les friandises indiennes, par les confiseries et snacks, les confiseries et les restaurants. Dans le même temps, certains exhausteurs de goût synthétiques comprennent l'acide tartrique, le glutamate monosodique (MSG) et le chlorure de potassium. Selon des articles de recherche publiés dans l'Encyclopedia of Food Chemistry, les bananes et les raisins contiennent de l'acide tartrique, qui améliore la saveur des boissons aromatisées au raisin. Par exemple, en avril 2022, le plus grand fabricant mondial de sauce soja naturellement brassée, Kikkoman Corporation, a annoncé le lancement de sa nouvelle sauce aromatisée aux huîtres Kikkoman 100 % végétarienne en Inde. Cette sauce convient aussi bien aux végétariens qu'aux non-végétariens.
L'Inde est l'un des principaux exportateurs et consommateurs d'épices au monde, avec une part de marché de 46 % selon le Spice Board of India, occupant ainsi une position dominante dans le commerce mondial des épices. Ce pays produit environ 75 des 109 variétés répertoriées par l'Organisation internationale de normalisation (ISO).
Le marché des ingrédients clean label s'est développé à mesure que les préférences des consommateurs pour les saveurs nouvelles, la commodité et les éléments naturels ont augmenté. La nécessité d'intégrer des goûts naturels dans diverses applications s'est accrue en raison de la demande croissante des consommateurs pour des aliments transformés et des attentes en matière de composants plus sûrs et plus sains. Les fabricants ajoutent également de nouveaux goûts naturels qui peuvent améliorer le profil nutritionnel et sensoriel du produit. Les produits naturels sont de plus en plus populaires en raison de leurs qualités biologiques et des qualités bénéfiques pour la santé de leurs arômes naturels.
Par exemple, en mai 2022, avec une installation de RD de pointe et une ligne de production d'une capacité mensuelle de 150 tonnes équipée des équipements les plus modernes conçus pour fabriquer des produits à base de plantes, Symega est bien placé pour répondre à la demande croissante. pour les aliments à base de plantes en Inde et au-delà. Symega Food Ingredients, important producteur d'assaisonnements, de produits culinaires, d'arômes et de colorants naturels, a annoncé l'ouverture d'une usine à Kochi, axée également sur la production de protéines végétales.
Volonté accrue des consommateurs dexpérimenter de nouvelles saveurs
Cette tendance a conduit à une augmentation des ventes là où les consommateurs disposent de revenus disponibles plus élevés et sont prêts à dépenser pour des produits sophistiqués non essentiels dans toutes les catégories alimentaires. Par exemple, des combinaisons de saveurs inhabituelles, comme le chocolat au chili, sont de plus en plus utilisées dans les chocolats et le chocolat noir. Avec le renforcement des réglementations sur les arômes et exhausteurs daliments biologiques et à base de plantes, les entreprises se tournent vers la production darômes et dexhausteurs daliments naturels, ce qui a entraîné une augmentation des revenus des entreprises indiennes engagées dans le secteur des arômes et exhausteurs daliments.
La consommation de nouilles et de nouilles instantanées PAM augmente rapidement en Inde en raison des modes de vie chargés et du besoin croissant de plats cuisinés. Une combinaison de glutamates et de nucléotides améliore la saveur des nouilles. Par exemple, DSM (Koninklijke DSM NV ) opère en Inde et propose une gamme d'exhausteurs alimentaires sous sa marque Multirome pour son application dans les nouilles. En Inde, la tendance croissante de la cuisine asiatique, en particulier de la cuisine chinoise, qui confère une saveur umami grâce au glutamate monosodique présent dans les nouilles, devrait stimuler le marché au cours de la période de prévision. Par conséquent, ces facteurs constituent des moteurs majeurs pour le marché des arômes et exhausteurs de goût alimentaires en Inde.
Aperçu du marché des arômes et exhausteurs de goût en Inde
Les principaux fabricants du marché des arômes et exhausteurs de goût alimentaires profitent des opportunités pour élargir leurs bases de revenus. Les entreprises se concentrent sur le développement de combinaisons de produits innovantes et intéressantes de saveur et de couleur naturelles. Les grandes marques se lancent dans des fusions et acquisitions comme stratégies clés pour parvenir à une consolidation et optimiser leurs offres. Certains des principaux acteurs du marché sont Givaudan, Firmenich SA, Kerry Group PLC, Symrise AG et International Flavors Fragrances Inc. Les principaux acteurs du marché disposent de portefeuilles de produits diversifiés avec des installations de fabrication et de distribution de pointe et des technologies de pointe. pour répondre à la demande d'une variété de solutions aromatiques sur un marché en croissance.
Leaders du marché indien des arômes et exhausteurs de goût
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Givaudan
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Firmenich
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International Flavors & Fragrances, Inc.
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Symrise AG
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Kerry Group plc
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Actualités sur le marché des arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Inde
- En novembre 2022, Mane SA a annoncé le lancement d'un centre d'innovation en arômes à Hyderabad. Le centre d'innovation se trouve dans la Hitech City, et s'étend sur 13900 pieds carrés, et se concentrera sur le développement du goût de bout en bout pour servir les marchés de l'alimentation et des boissons en Inde et dans d'autres régions de l'Asie-Pacifique.
- En septembre 2022, Griffith Foods proposait une gamme unique de sauces. Griffith Foods, une société américaine bien connue qui produit des marinades, des épices, des textures et des enrobages de qualité supérieure, des soupes et des mélanges de pâte, a annoncé son intention d'introduire une variété intrigante de sauces, de vinaigrettes et d'autres produits sur le marché indien. Griffith Foods est spécialisée dans une variété dingrédients alimentaires de haute qualité et de pointe destinés à lindustrie alimentaire.
- En mai 2022, lors de l'AAHAR-International Food and Hospitality Expo, Pragati Maidan, New Delhi, Symega Food Ingredients Ltd a lancé Cuisinary, une gamme de solutions culinaires de haute qualité, comprenant des épices, des sauces, des enrobages et des exhausteurs de goût à usage commercial. cuisines. Les assaisonnements, les enrobages, les arroseurs, les éclats de saveurs, les mélanges et poudres d'épices, les marinades, les sauces de cuisson, la mayonnaise et les vinaigrettes font tous partie du spectre culinaire.
Rapport sur le marché des arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Inde – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Taper
5.1.1 Saveur naturelle
5.1.2 Saveur synthétique
5.1.3 Arôme identique à la nature
5.1.4 exhausteurs de goût
5.2 Application
5.2.1 Laitier
5.2.2 Boulangerie
5.2.3 Confiserie
5.2.4 Aliments transformés
5.2.5 Boisson
5.2.6 Autres applications
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Analyse des parts de marché
6.2 Stratégies les plus adoptées
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Givaudan
6.3.2 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.3 Firmenich SA
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 Flavaroma Flavours and Fragrances Pvt. Ltd
6.3.6 Flavors India (P) Ltd
6.3.7 Sonarome
6.3.8 BASF SE
6.3.9 Symega Food Ingredients Ltd
6.3.10 Symrise AG
6.3.11 Mane SA
6.3.12 Griffith Foods
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Inde
Un arôme et un exhausteur de goût alimentaire peuvent être définis comme un agent aromatisant, comme un additif alimentaire, utilisé pour améliorer la texture, la couleur, le goût ou l'odeur de l'aliment. Le marché indien des arômes et exhausteurs de goût alimentaires est segmenté en type et en application. Par type, le marché est segmenté en arômes naturels, arômes synthétiques, arômes identiques à la nature et exhausteurs de goût. Par application, le marché est segmenté en applications laitières, boulangerie, confiserie, aliments transformés, boissons et autres. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
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FAQ sur les études de marché sur les arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Inde
Quelle est la taille actuelle du marché des arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Inde ?
Le marché indien des arômes et exhausteurs de goût devrait enregistrer un TCAC de 3,5 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché indien des arômes et des rehausseurs de produits alimentaires ?
Givaudan, Firmenich, International Flavors & Fragrances, Inc., Symrise AG, Kerry Group plc sont les principales sociétés opérant sur le marché indien des arômes et des rehausseurs de produits alimentaires.
Quelles années couvre ce marché indien des arômes et des rehausseurs de produits alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des arômes et rehausseurs alimentaires en Inde pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des arômes et rehausseurs alimentaires en Inde pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
Rapport sur l'industrie des arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Inde
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des arômes et exhausteurs de goût alimentaires en Inde 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des arômes et rehausseurs de produits alimentaires en Inde comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.