Tendances du marché de Colorants alimentaires Inde Industrie
Disponibilité facile des matières premières
Le marché indien des colorants alimentaires est stimulé par la disponibilité aisée des matières premières, notamment les fruits et légumes. En Inde, la production de fruits et légumes est élevée, du fait de la présence dune vaste zone de production. Les couleurs orange dérivées du roucou, du safran et des carottes sont fortement produites dans le pays. L'évolution du mode de vie et la croissance de la stabilité économique ont conduit à une demande croissante des consommateurs pour des aliments attrayants, conduisant ainsi à l'augmentation du marché des colorants alimentaires dans le pays. Cest pourquoi de nombreux acteurs locaux entrent sur le marché à la recherche dopportunités de croissance
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Les couleurs synthétiques dominent le marché
Le segment des colorants alimentaires synthétiques domine le marché indien des colorants alimentaires. Les consommateurs du pays préfèrent consommer des produits alimentaires à bas prix, ce qui conduit à une utilisation accrue de colorants synthétiques dans l'industrie alimentaire transformée, car la couleur des aliments joue un rôle important dans l'amélioration de l'apparence et de l'appétit. La FSSAI, un organisme de réglementation indien, autorise l'utilisation de colorants alimentaires dans différents aliments. Les couleurs, telles que la tartrazine, le jaune coucher de soleil, le jaune de quinoléine, le carmin d'indigo et l'amarante, sont les couleurs synthétiques largement utilisées sur le marché étudié
