Taille du marché des additifs alimentaires en Inde
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 6.50 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des additifs alimentaires en Inde
Le marché indien des additifs alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision.
- La multifonctionnalité des additifs tels que les amidons et les hydrocolloïdes stimule la demande dadditifs alimentaires sur le marché. Ces additifs sont utilisés dans divers segments du processus de fabrication alimentaire, depuis la structuration des aliments et des boissons jusqu'à l'amélioration du profil nutritionnel et de la saveur, ce qui les rend très recherchés par les entreprises alimentaires.
- Les additifs alimentaires jouent un rôle crucial en améliorant le goût et larôme des aliments, en les préservant, en augmentant leur durée de conservation et en les colorant. Des additifs alimentaires synthétiques ou naturels sont ajoutés aux aliments pour améliorer leur goût, leur texture ou leur apparence. La demande daliments prêts à lemploi et transformés est également un moteur important de la demande du marché.
- La couleur des aliments est un facteur essentiel car elle affecte la façon dont les aliments sont perçus et goûtés. Des colorants sont ajoutés aux aliments et aux boissons pour créer une apparence attrayante. Ils peuvent également rehausser la couleur des aliments qui peuvent s'être détériorés en raison de la transformation des aliments, les rendant ainsi plus désirables aux yeux des consommateurs.
- Pour établir des normes de sécurité communes, diverses organisations telles que la Food and Drug Administration (FDA) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ont introduit la Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA), augmentant ainsi la popularité des additifs alimentaires dans le pays.
- L'Inde est le plus grand producteur de lait au monde, et la demande de lait aromatisé, de lait recombiné à base de lait en poudre et de lait au chocolat stimule la demande d'additifs tels que les arômes alimentaires dans l'industrie laitière. De plus, des additifs tels que des émulsifiants, en particulier le E4701, qui est un dérivé d'un mono diglycéride, sont utilisés dans l'industrie de la crème glacée pour conférer des propriétés fonctionnelles telles que la viscosité, la stabilité et la réduction des graisses.
Tendances du marché des additifs alimentaires en Inde
Les arômes naturels ont une demande accrue sur le marché
- LInde possède lune des plus grandes industries de transformation alimentaire au monde et son marché des aliments transformés connaît une croissance rapide, ce qui en fait un domaine prometteur pour les additifs alimentaires. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et conscients des problèmes de sécurité alimentaire, la demande dadditifs alimentaires naturels a augmenté. Ce changement dans les préférences des consommateurs a conduit à un plus grand intérêt pour les produits dérivés de sources naturelles, comme les fruits et légumes.
- La production de légumes du pays a également augmenté, créant un terrain fertile pour que les fabricants puissent en tirer des additifs alimentaires naturels comme des colorants. Par exemple, en 2021, la production totale de légumes en Inde représentait environ 200,45 millions de tonnes. Avec laugmentation de la demande darômes clean label, en particulier dans les pays en développement comme lInde, le marché des arômes alimentaires naturels devrait encore se développer. Les consommateurs préfèrent des étiquettes simples et épurées, ce qui pousse les entreprises alimentaires à incorporer des additifs naturels.
- De nombreux superaliments, tels que le riz noir, les baies d'açaï et la poudre de baies de maqui, contiennent des anthocyanes qui agissent comme un colorant alimentaire naturel. La perception positive du terme naturel et la haute fonctionnalité des superaliments ont été le moteur de la demande croissante d'additifs alimentaires naturels dans le pays.
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Les applications de boissons détenaient une part importante
- L'industrie des boissons en Inde a connu une croissance significative ces dernières années, principalement en raison de la demande croissante de commodité et de la préférence de la population millénaire. La demande croissante d'arômes tropicaux dans les boissons non alcoolisées comme les boissons gazeuses, les jus et l'eau aromatisée a conduit à une recrudescence de l'utilisation d'additifs alimentaires dans le pays. La présence dacteurs majeurs sur le marché, notamment dans le segment des carbonates, a contribué à la croissance de lindustrie. Les carbonates représentaient environ 19 % de la part de marché des boissons gazeuses en Inde en 2021, selon Varun Beverages.
- Les additifs alimentaires tels que les arômes, les colorants, les édulcorants et les enzymes sont couramment ajoutés à l'industrie des boissons en Inde. Des enzymes comme la cellulase, l'alpha-amylase et la bêta-glucanase sont utilisées dans l'industrie brassicole pour améliorer la séparation du malt, le rendement d'extraction, la filtration de la bière et la stabilisation. L'utilisation d'additifs a amélioré l'application de ces produits dans l'industrie des boissons, stimulant ainsi leurs ventes.
- Les consommateurs indiens sont de plus en plus soucieux de leur santé, ce qui entraîne une augmentation de la demande d'ingrédients naturels et de produits clean label. Les acteurs de lindustrie des boissons réagissent en incorporant des additifs contenant moins de traces chimiques, conduisant à la croissance dingrédients naturels et de produits clean label. Par exemple, la Stevia, un édulcorant naturel, est largement utilisée dans les boissons comme le thé, le café, les boissons gazeuses, les eaux aromatisées et les boissons alcoolisées. La stévia est une excellente alternative au sucre, offrant un goût de sucre sans calories, d'origine 100 % naturelle et étant respectueuse des dents, non fermentée, hautement soluble, pH, chaleur, photo (lumière) et de longue conservation.
- De plus, les fabricants dingrédients colorants élargissent leur portefeuille de produits en ajoutant de nouveaux produits colorants naturels pour répondre à la demande croissante de colorants alimentaires naturels et daliments clean label dans les boissons. Les caroténoïdes sont également largement utilisés comme colorants naturels dans la fabrication de boissons comme le cidre, les boissons maltées et les boissons aromatisées à base d'eau. Dans lensemble, lindustrie des boissons en Inde est en croissance, stimulée par la demande de commodité, de souci de santé et dingrédients naturels.
Aperçu du marché des additifs alimentaires en Inde
Le marché indien des additifs alimentaires est très compétitif et dominé par les principaux acteurs mondiaux, mais il est également fragmenté par la présence de divers autres acteurs. Les principaux acteurs du marché sont Cargill, Incorporated, BASF SE, International Flavors Fragrances, Inc., Koninklijke DSM NV et Ingredion Incorporated. Ces leaders du marché ont un avantage sur le marché en raison de leur gamme de produits plus large et de leurs canaux de distribution solides.
Pour rester compétitifs, les principaux acteurs du marché lancent de nouveaux produits, qui peuvent contribuer à stimuler les ventes et à attirer les consommateurs, renforçant ainsi la valeur de leur marque. De plus, les entreprises augmentent leurs capacités de production et ouvrent des centres d'innovation pour rechercher et développer de nouveaux arômes à partir de sources régionales, ainsi qu'introduire de nouvelles gammes d'ingrédients aromatiques.
Leaders du marché indien des additifs alimentaires
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Cargill, Incorporated
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BASF SE
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Ingredion Incorporated
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International Flavors & Fragrances, Inc.
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Koninklijke DSM N.V.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des additifs alimentaires en Inde
- Octobre 2021 Mane Kancor Ingredients Private Limited, une société proposant des colorants alimentaires, a ouvert son nouveau centre d'innovation hautement équipé et moderne à Kochi au Kerala, en Inde.
- Septembre 2021 la société indienne Divi's Nutraceuticals a lancé CaroNat, un ingrédient alimentaire d'origine naturelle destiné à la coloration jaune foncé à orange d'une variété d'aliments et de boissons, y compris l'industrie laitière.
- Janvier 2021 GNT International s'est associé et a nommé Anshul Life Sciences pour distribuer ses colorants Exberry à travers l'Inde. La société a affirmé que l'accord faisait suite à la publication d'une notification d'une nouvelle norme pour les colorants alimentaires par la Food Safety Standards Authority of India (FSSAI) le 29 décembre 2020.
Rapport sur le marché des additifs alimentaires en Inde – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Taper
5.1.1 Conservateurs
5.1.2 Édulcorant
5.1.3 Substituts de sucre
5.1.4 Émulsifiant
5.1.5 Agents anti-agglomérants
5.1.6 Enzymes
5.1.7 Hydrocolloïdes
5.1.8 Arômes et exhausteurs de nourriture
5.1.9 Colorants alimentaires
5.1.10 Acidulants
5.2 Application
5.2.1 Produits laitiers et surgelés
5.2.2 Boulangerie
5.2.3 Viande et fruits de mer
5.2.4 Breuvages
5.2.5 Confiserie
5.2.6 Autres applications
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Cargill, Incorporated
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Tate & Lyle PLC
6.3.4 Ingrédion Incorporée
6.3.5 Koninklijke DSM N.V.
6.3.6 Corbion NV
6.3.7 Novozymes A/S
6.3.8 BASF SE
6.3.9 Sunshine Chemicals
6.3.10 International Flavors & Fragrances, Inc.
6.3.11 Divis Laboratories
6.3.12 Mane Kancor Ingredients Private Limited
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des additifs alimentaires en Inde
Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour maintenir ou améliorer leur sécurité, leur fraîcheur, leur goût, leur texture ou leur apparence.
Le marché indien des additifs alimentaires est segmenté par type et par application. Par type, le marché est segmenté en conservateurs, édulcorants, substituts du sucre, émulsifiants, agents antiagglomérants, enzymes, hydrocolloïdes, arômes et exhausteurs alimentaires, colorants alimentaires et acidulants. Par application, le marché est segmenté en produits laitiers et surgelés, boulangerie, viande et fruits de mer, boissons, confiserie et autres.
Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
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FAQ sur les études de marché sur les additifs alimentaires en Inde
Quelle est la taille actuelle du marché indien des additifs alimentaires ?
Le marché indien des additifs alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché indien des additifs alimentaires ?
Cargill, Incorporated, BASF SE, Ingredion Incorporated, International Flavors & Fragrances, Inc., Koninklijke DSM N.V. sont les principales sociétés opérant sur le marché indien des additifs alimentaires.
Quelles années couvre ce marché indien des additifs alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des additifs alimentaires en Inde pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des additifs alimentaires en Inde pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie des additifs alimentaires en Inde
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des additifs alimentaires en Inde 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des additifs alimentaires en Inde comprend des perspectives de prévision du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Additifs alimentaires en Inde Instantanés du rapport
