Tendances du marché de Chocolat indien Industrie
Le consommateur se tourne vers des chocolats sains
Les chocolats haut de gamme sont populaires en Inde, où les gens préfèrent limiter leur consommation de confiseries en s'offrant des bouchées de chocolat. Le chocolat haut de gamme s'inscrit dans la tendance du pays à manger sainement et sa consommation est désormais dominée par les consommateurs soucieux de leur santé. Une variété de chocolats sont disponibles, notamment des chocolats sans sucre, biologiques, végétaliens et sans gluten qui attirent les clients. De plus, plusieurs stratégies innovantes de marketing et de promotion sont utilisées par les fabricants opérant dans lindustrie pour augmenter leurs ventes. Laugmentation du revenu disponible de la classe moyenne et la prise de conscience croissante des bienfaits du chocolat sur la santé, comme le chocolat noir, devraient stimuler les ventes de chocolat en Inde
Selon la Fédération internationale du diabète, en 2021, environ 74 194,7 mille personnes souffraient de diabète en Inde, soit une augmentation par rapport aux 61 258,4 mille en 2011. D'où la demande du pays pour des chocolats sans sucre ou infusés avec des édulcorants tels que la stévia, le fruit du moine et l'aspartame, entre autres , est en hausse. Ces ingrédients du chocolat haut de gamme sont bien équilibrés, bons pour la santé et jouent un rôle important dans laugmentation des HDL et la protection des LDL contre loxydation. Ils réduisent également le risque dhypotension artérielle et dhypercholestérolémie, qui attirent les consommateurs diabétiques. De plus, des acteurs clés sont activement engagés dans la fabrication de chocolats hypocaloriques pour répondre aux demandes des consommateurs soucieux de leur santé et en même temps augmenter leurs ventes. Par exemple, en avril 2022, The Whole Truth, la marque indienne 100 % clean label, a lancé sa première gamme de chocolat noir, sucré uniquement avec des dattes et sans sucre ajouté ni édulcorant artificiel
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Les hypermarchés/supermarchés dominent les canaux de distribution
Le circuit des hypermarchés/supermarchés représente une part considérable des ventes de chocolat en Inde, le chocolat noir et le chocolat moulé devenant de plus en plus populaires auprès des consommateurs. Puisquils disposent dimmenses espaces de vente au détail et répondent à une grande variété de préférences, les supermarchés et les hypermarchés sont les canaux dominants de vente de chocolat dans le pays. De plus, le nombre dhypermarchés et de supermarchés en Inde est en augmentation. Par exemple, en 2021, il y avait plus de 435 000 supermarchés/hypermarchés dans le pays. Ce chiffre énorme ajoute de la valeur aux ventes de ces formats de vente au détail et contribue de manière significative à la forte pénétration du chocolat haut de gamme. Faire des achats dans les supermarchés et les hypermarchés est également perçu comme utile en raison du large choix de marques proposées, de l'espace de rayon considérable et des fréquentes promotions de prix. De plus, les supermarchés/hypermarchés attribuent des sections premium distinctes, ce qui aide les consommateurs à identifier facilement les produits dont ils ont besoin, ce qui en fait un canal d'achat d'épicerie populaire
