Taille du Marché de Glace Industrie
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 111,62 milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | USD 135,60 milliards de dollars |
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Plus grande part par canal de distribution | Hors commerce |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-3.97 |
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La plus grande part par région | L'Europe |
Principaux acteurs |
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**Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la crème glacée
La taille du marché de la crème glacée est estimée à 111,62 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 135,60 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 3,97 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Forte pénétration des canaux de vente au détail organisés propulsant la croissance du marché.
- Le segment hors commerce domine les canaux de distribution du marché mondial de la crème glacée. Dans le segment hors commerce, les consommateurs préfèrent acheter des glaces principalement dans les supermarchés et les hypermarchés, car ils obtiennent des bons de réduction pour les achats en gros dans les supermarchés. En conséquence, le canal off-trade est considéré comme le principal canal de distribution pour les ventes de glaces, avec plus de 74 % des ventes globales en 2023 dans le monde.
- Les supérettes constituent le deuxième canal de vente de glaces après les supermarchés et les hypermarchés. En 2022, la valeur des ventes de glaces dans les dépanneurs a augmenté de 3,4 % par rapport à 2021. De nombreux dépanneurs restent ouverts plus longtemps que les magasins de détail traditionnels, ce qui laisse plus de temps dans la journée pour vendre les produits des entreprises.
- Les glaces sont couramment consommées comme collations après les repas dans les restaurants et les chaînes de restauration, ce qui stimule encore davantage la croissance du marché mondial de la crème glacée. En 2022, 47 % des consommateurs consommaient des repas et des glaces au restaurant, et 31 % des consommateurs commandaient leurs aliments auprès des chaînes de restauration dans le monde.
- LAfrique a enregistré les ventes de crème glacée les plus élevées au monde via les circuits de distribution, représentant une part importante de 50 % en 2023. Les ventes sont tirées par la forte préférence pour les restaurants dans la région. L'Afrique du Sud et l'Égypte sont les principaux pays en termes de ventes de glaces via les circuits de distribution en Afrique. En 2022, les deux pays ont couvert 79 % des ventes en termes de volume des ventes totales de glaces via les canaux commerciaux de la région. En 2022, il y a eu 3,5 millions de réservations en Afrique du Sud, soit 17,8 millions de places assises dans les restaurants de tout le pays. En 2020, malgré la pandémie, environ 68 % des Africains se sont montrés disposés à aller manger au restaurant.
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La préférence croissante des consommateurs pour les gourmandises sucrées stimule la croissance du marché.
- Lindustrie mondiale de la crème glacée a observé une croissance de 2,83 % en 2022 par rapport à 2021. Cette croissance a été attribuée au nombre croissant de consommateurs gourmands dans le monde. En 2022, il a été observé que le Kiwi moyen (Peuple de Nouvelle-Zélande) consommait 28,4 l de glace. Les États-Unis, lAustralie et la Finlande avaient respectivement une consommation par habitant de 20,8 l, 18,0 l et 14,2 l en 2022.
- En Amérique du Nord, les glaces premium et régulières détiennent 80 % du marché. En 2022, 16 % de la population totale d'Amérique du Nord préférait la glace au chocolat, suivie de la crème cookie N et de la vanille, préférées respectivement par 13 % et 12 % de la population. Certaines saveurs, comme la pâte à biscuits et la trempette au chocolat et à la menthe, ont été préférées par 11 % de la population. En 2022, 37 % des consommateurs préféraient manger une glace dans un bol.
- Au Moyen-Orient, les consommateurs privilégient la durée de conservation des produits afin de les conserver facilement. Les glaces ont une durée de conservation plus longue, allant de 12 à 24 mois, selon la température. Les consommateurs du Moyen-Orient préfèrent consommer des glaces à la maison.
- Au cours de la période considérée (2017-2022), en Asie-Pacifique, la Chine a dominé l'industrie de la crème glacée avec une production équivalant à 4,3 milliards de litres de glace. L'Inde, le Vietnam et l'Indonésie ont réalisé un total de 13 milliards de litres de ventes de glaces. L'Inde a vendu 657 millions de litres de glace en 2021. Avec l'innovation accrue dans l'industrie de la crème glacée, la demande pour ces produits devrait augmenter au cours de la période de prévision (2025-2029).
