Taille du Marché de Hydrocolloïdes Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Greater Than-6 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Nord |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Besoin d'un rapport qui reflète l'impact de la COVID-19 sur ce marché et sa croissance ?
Analyse du marché des hydrocolloïdes
Le marché des hydrocolloïdes devrait enregistrer un TCAC de plus de 6 % au cours de la période de prévision (2021-2026)
Les usines qui transforment la viande sont devenues un point chaud pour les infections au COVID-19, attirant lattention sur la santé et la sécurité de la viande traditionnelle et entraînant une diminution de la consommation de viande. En 2020, les CDC (Centers for Disease Control and Prevention) ont reçu des données sur les cas de COVID-19 provenant de 19 des 23 États qui avaient signalé au moins un cas lié à cette industrie. Il y avait 115 installations de transformation de viande ou de volaille avec des cas de COVID-19, avec 4 913 travailleurs diagnostiqués, ce qui a entraîné une diminution de la demande et de la consommation de gélatine et d'autres hydrocolloïdes dans l'industrie de la viande. Les ventes de produits de boulangerie ont été supérieures à la moyenne, même si l'offre de boulangerie était insuffisante, de nombreuses boulangeries ayant dû fermer leurs portes en raison d'un manque de main-d'œuvre. Les perturbations des installations logistiques et la pénurie de matières premières dues au confinement ont provoqué des problèmes supplémentaires sur le marché. En raison de ces facteurs, le marché des hydrocolloïdes a été négativement impacté par le COVID-19. Cependant, avec lassouplissement des mesures de confinement par les gouvernements, la demande de produits de boulangerie augmente
- À moyen terme, les principaux facteurs qui animeront le marché seront probablement la demande croissante dhydrocolloïdes dans lindustrie agroalimentaire et laugmentation de la RD et des innovations dans le domaine des hydrocolloïdes.
- Dun autre côté, les conditions défavorables résultant de lépidémie de COVID-19 et le respect des normes et qualité internationales constituent les principaux obstacles à la croissance du marché.
- La région nord-américaine a dominé le marché mondial, avec la plus grande consommation provenant de pays comme les États-Unis et le Canada.
