| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 3.90 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines de blanc dœuf de poule
Le marché mondial des protéines de blanc dœuf de poule devrait atteindre 23 milliards de dollars dici 2024, avec un TCAC de 3,9 % au cours de la période de prévision (2019-2024). Le Lysozyme détient la part maximale du marché.
- Les facteurs clés qui animent le marché sont la forte demande des consommateurs soucieux de leur santé et de leur forme physique et les avantages fonctionnels associés aux protéines de blanc dœuf. Cependant, une forte inclination vers les substituts et les problèmes réglementaires posent des défis pour la croissance du marché des protéines de blanc dœuf.
- Le lysozyme représente la part la plus élevée de lindustrie des protéines de blanc dœuf de poule. Son utilisation commerciale la plus importante est l'affinage de certains fromages de type européen. Le lysozyme est utilisé depuis plus d'une décennie dans de nombreux pays européens et a reçu le statut GRAS (généralement reconnu comme sûr) de la Food and Drug Administration des États-Unis.
Tendances du marché des protéines de blanc dœuf de poule
Avantages fonctionnels associés à la protéine de blanc d'œuf
La consommation de protéines continue dêtre une tendance mondiale, devenant plus quune simple partie des repas réguliers. Les protéines sont devenues un incontournable pour ceux qui cherchent à développer leurs muscles ou à récupérer rapidement après lexercice. La protéine de blanc dœuf a un taux dabsorption plus lent que les autres protéines populaires. Les protéines à absorption lente permettent un meilleur anabolisme protéique et la consommation d'une protéine à absorption lente est considérée comme idéale après un exercice ou un entraînement. Avec de tels avantages fonctionnels, la demande de protéines de blanc dœuf augmente avec un taux de croissance considérable sur le marché des protéines animales. Afin de répondre à la demande croissante, de nombreux fabricants lancent des suppléments contenant des protéines de blanc dœuf.
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LEurope reste le marché étendu
Le marché de la protéine de blanc dœuf de poule en Europe est stimulé par la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages fonctionnels qui y sont associés. Les demandes des secteurs de lalimentation gériatrique et nutritionnelle alimentent également le marché. La demande de blancs d'œufs augmente au Royaume-Uni, alors que les chaînes de restauration rapide préparent des sarnies, des pains plats et des burritos pour le petit-déjeuner uniquement à base d'albumine, en guise de clin d'œil à une alimentation saine. Il a été observé que les blancs dœufs sont désormais nettement plus chers que les jaunes. En outre, dans certaines régions dEurope, il a été observé que lutilisation du blanc dœuf dans lindustrie de transformation de la viande est plutôt une question dopportunité économique quune influence de tendance à lenrichissement en protéines. La Russie importe du blanc d'œuf d'Italie, d'Argentine, de France, de Pologne, de Suède et de Belgique, la plus grande part (40 %) étant contrôlée par l'Italie.
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Aperçu du marché des protéines de blanc dœuf de poule
Le marché mondial des protéines de blanc dœuf de poule est fortement consolidé. Bouwhuis Enthoven, Merck KGaA (Sigma Aldrich) et Calzyme sont quelques entreprises actives sur le marché. Les grandes entreprises disposent dun vaste portefeuille de produits sur le marché des protéines de blanc dœuf de poule, avec différentes concentrations et qualités. Ceux-ci sont utilisés comme ingrédients dans différentes applications, telles que les aliments fonctionnels diététiques, les produits pharmaceutiques, les boissons, les aliments pour animaux, les cosmétiques, la boulangerie et la confiserie.
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Leaders du marché des protéines de blanc dœuf de poule
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Kewpie Corporation
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Merck KGaA
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Bouwhuis-Enthoven
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Lee BioSolutions
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Rembrandt Enterprises
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des protéines de blanc dœuf de poule
Le marché mondial des protéines de blanc dœuf de poule offre une gamme de protéines, notamment le lysozyme, lavidine, lovalbumine, lovotransferrine et dautres types largement applicables dans les industries des aliments fonctionnels, de la boulangerie et de la confiserie, de la bière et des boissons, des produits pharmaceutiques, de la nutrition animale et des cosmétiques. Le marché couvre également le scénario actuel et les perspectives davenir au niveau mondial.
| Par type | Lysozyme | ||
| Avidine | |||
| Ovulalbumine | |||
| Ovotransferrine | |||
| Autres types | |||
| Par candidature | Nourriture fonctionnelle | ||
| Boulangerie et Confiserie | |||
| Bière et boissons | |||
| Médicaments | |||
| Nutrition animale | |||
| Produits de beauté | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Espagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| France | |||
| Allemagne | |||
| Russie | |||
| Italie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Réat d'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Émirats arabes unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les protéines de blanc dœuf de poule
Quelle est la taille actuelle du marché des protéines de blanc dœuf de poule ?
Le marché des protéines de blanc dœuf de poule devrait enregistrer un TCAC de 3,9 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des protéines de blanc dœuf de poule ?
Kewpie Corporation, Merck KGaA, Bouwhuis-Enthoven, Lee BioSolutions, Rembrandt Enterprises sont les principales sociétés opérant sur le marché des protéines de blanc dœuf de poule.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des protéines de blanc dœuf de poule ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des protéines de blanc dœuf de poule ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché des protéines de blanc dœuf de poule.
Quelles années couvre ce marché des protéines de blanc dœuf de poule ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des protéines de blanc dœuf de poule pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des protéines de blanc dœuf de poule pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur lindustrie des protéines de blanc dœuf de poule
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines de blanc dœuf de poule 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines de blanc dœuf de poule comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
