Tendances du marché de Raisins Industrie
La croissance de lindustrie mondiale du vin stimule le marché du raisin
Les raisins sont utilisés pour la production de vin et, avec la demande croissante de vin, la demande de raisin augmente également. Parce quils sont plus peuplés, les États-Unis, lItalie, la Chine et la France possèdent les plus grands marchés pour le vin dans son ensemble
En Europe, les industries vitivinicoles ont une demande et un potentiel immenses. L'Italie est l'un des plus anciens pays producteurs de vin au monde. Le pays possède une immense richesse d'expérience, de diversité (plus de 2 000 cépages et millésimes) et certains des meilleurs vins du monde. La France compte environ 400 variétés, dont à peine une centaine en culture extensive, alors que de nombreux producteurs cherchent à cultiver des variétés oubliées pour lutter contre le changement climatique. Au cours des dernières décennies, les chaînes d'approvisionnement en vins italiennes et françaises ont enregistré de bons résultats en termes de rentabilité et de performance, tant sur les marchés nationaux qu'étrangers. Même si elle est fragmentée en termes de produits, de prix et de contexte de consommation et, en particulier, même si elle se caractérise par une organisation qui empêche la pleine utilisation des économies d'échelle, elle a rendu l'industrie très compétitive, augmentant le potentiel de développement. le tourisme et la valeur ajoutée tout en œuvrant pour la meilleure qualité de vins pour servir le marché en croissance
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L'Amérique du Nord domine le marché
Le Mexique reste le plus grand fournisseur de raisins en Amérique du Nord et la majeure partie de la production du pays est expédiée vers les États-Unis et le Canada. La majorité des raisins importés en Amérique du Nord sont utilisés pour la fabrication de vins. Il existe de nombreux cépages différents, chacun avec ses propres caractéristiques en termes de forme, de croissance, d'adaptation aux différents climats et régions et de caractéristiques de vinification. Certains des cépages généralement utilisés pour les vins sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Riesling, le Muscat, le Malbec, le Pinot Noir, etc
Les États-Unis sont le plus grand importateur de raisin au monde. Les principaux pays d'où les États-Unis importent du raisin sont le Chili, le Mexique et le Pérou, qui représentent ensemble près de 99 % des importations américaines de raisin. Au Canada également, la production de raisin est limitée, de sorte que la plupart des raisins de table frais sont importés des États-Unis, du Mexique et du Chili. La vinification est l'un des produits agricoles à plus forte valeur ajoutée au Canada, puisqu'on compte plus de 670 établissements vinicoles dans le pays, générant des vins de haute qualité et des avantages économiques majeurs
Les États-Unis constituent un marché en pleine croissance pour le vin, la demande intérieure dépassant la production de vin du pays. Presque tous les 50 États des États-Unis produisent du vin ; cependant, la Californie et Washington produisent la majorité du vin du pays. Les conditions géologiques et climatiques des États-Unis ont fourni à ces États des conditions favorables à la culture du raisin, telles que des climats continentaux à plus haute altitude ou des zones côtières chargées de brouillard, qui devraient stimuler le marché
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