Tendances du marché de Glucose (Dextrose) Industrie
Application croissante dans le secteur des boissons
L'industrie des boissons, y compris les boissons alcoolisées et non alcoolisées, est en plein essor avec l'arrivée de divers nouveaux acteurs sur le marché, rendant ainsi le marché plus compétitif. Les joueurs développent des produits innovants pour attirer les consommateurs, créant ainsi le besoin de meilleurs ingrédients, notamment des édulcorants. Selon le Bureau national des statistiques de Chine, un total de 13,8 millions de tonnes de boissons gazeuses ont été produites en Chine en décembre 2022, soit une augmentation de 4,6 % par rapport à la même période de l'année précédente
Le dextrose peut contrôler avec précision l'équilibre sucré et gustatif des boissons gazeuses fabriquées à partir de fruits concentrés ou à pulpe en fonction des fruits particuliers utilisés. Le dextrose et les édulcorants de haute intensité sont compatibles pour une utilisation dans différentes boissons. De plus, lors de la fabrication de bières faibles en calories, le pourcentage de sucre instantanément disponible pour la fermentation est augmenté en ajoutant rapidement du dextrose fermentescible au moût fabriqué à partir de malt et d'autres adjuvants. Cela produit une bière faible en calories avec une concentration en alcool régulière. Jusqu'à trois étapes de fermentation sont utilisées pour créer des bières spéciales à plus forte teneur en alcool. À lintérieur de la bouteille, avec un supplément de levure, se produit la fermentation finale. Le dextrose est considéré comme un édulcorant idéal dans de tels produits car il peut être utilisé immédiatement pour la fermentation. La polyvalence et la compatibilité du glucose avec divers ingrédients devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision
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LAsie-Pacifique devrait devenir le marché à la croissance la plus rapide
La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché du dextrose destiné aux aliments et aux boissons, en raison de la demande croissante d'aliments faibles en calories et de la disponibilité à grande échelle et du prix abordable de l'amidon de maïs et de blé. La croissance rapide des industries alimentaires et pharmaceutiques de la région a entraîné une consommation accrue de produits à base de glucose (dextrose). Afin de maintenir un mode de vie sain, les consommateurs recherchent de plus en plus de boissons énergisantes contenant une quantité importante de glucose, ce qui stimule le secteur de l'alimentation et des boissons, principalement dans des pays comme la Chine, l'Australie, le Japon et l'Inde. Laugmentation de la demande de boissons telles que les boissons énergisantes a stimulé le marché dans toute la région. Le dextrose fournit des glucides facilement absorbés nécessaires à une énergie et une endurance soutenues dans les boissons énergisantes et sportives
Le dextrose est largement utilisé dans lindustrie laitière. Le dextrose améliore la durée de conservation et convient pour équilibrer le goût sucré des desserts laitiers et fermentés. La texture et la sensation en bouche des glaces et des sorbets sont améliorées en empêchant la recristallisation du saccharose grâce à l'ajout de dextrose. Le dextrose est fréquemment utilisé en conjonction avec dautres sucres pour réguler la douceur globale des boissons lactées (chocolat ou autres arômes). Selon le service agricole étranger de l'USDA, les ventes de glaces et de desserts glacés sur le marché indien des aliments emballés ont totalisé 1,32 milliard de dollars en 2021. Par conséquent, l'industrie laitière florissante dans la région Asie-Pacifique a propulsé le marché dans toute la région
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