Taille du marché des protéines de lactosérum
| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 7.13 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du marché | Moyen |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des protéines de lactosérum
Le marché mondial des protéines de lactosérum devrait croître à un TCAC de 7,13 % au cours des cinq prochaines années.
Les facteurs clés qui stimulent la croissance du marché des protéines de lactosérum dans la région sont la demande croissante dingrédients laitiers, la sensibilisation des consommateurs à une alimentation saine, la tendance croissante des clubs de santé et des centres de remise en forme, un pourcentage croissant de personnes âgées à travers le monde, et le vif intérêt des jeunes pour le sport et la nutrition. Les saveurs, les valeurs nutritionnelles, la facilité de transport et la nature périssable font des collations au lactosérum un choix populaire non seulement parmi les millennials soucieux de leur santé, à la recherche d'options de collations rapides pour des repas complets, et parmi les personnes âgées à la recherche d'un régime riche en protéines. En outre, les ventes devraient être stimulées par une utilisation accrue de protéines de lactosérum dans les produits de nutrition sportive et de gestion du poids, tels que les barres, les poudres et les boissons, ainsi que par une augmentation du nombre de centres de remise en forme proposant des suppléments protéiques.
Cependant, la protéine de lactosérum est fréquemment utilisée pour améliorer la valeur biologique, produire des aspects physiques, texturaux et fonctionnels supérieurs des aliments, améliorer les qualités sensorielles et développer des produits riches en protéines et faibles en lactose. De plus, les efforts visant à trouver de nouvelles utilisations, telles que la création de films comestibles, aideront le secteur à se développer. Les emballages alimentaires fabriqués à partir de matériaux biodégradables ou comestibles constituent une solution pratique pour augmenter la qualité et la durée de conservation des aliments tout en réduisant la pollution de l'environnement. Au cours de la période de projection, cela devrait stimuler la demande de produits. Les patients atteints d'un cancer qui subissent une chimiothérapie ou une radiothérapie peuvent avoir du mal à répondre à leurs besoins nutritionnels en raison d'un manque d'appétit. Par conséquent, les produits à base de protéines de lactosérum peuvent aider à répondre à cette préoccupation.
La consommation de régimes riches en protéines a augmenté pendant la pandémie de COVID-19, alors que les consommateurs ont commencé à consommer davantage daliments et de boissons ayant des allégations nutritionnelles élevées afin de contrôler leur santé globale. Par conséquent, ce facteur a généré des revenus pour les ingrédients mondiaux des protéines de lactosérum sur le marché mondial pendant la pandémie de COVID-19.
Tendances du marché des protéines de lactosérum
Demande croissante de nutrition de performance et inclination croissante vers les produits de gestion du poids
La demande croissante des secteurs de la santé, de la performance et du sport a conduit à une croissance significative du marché des produits à base de protéines de lactosérum. Parallèlement, les industries agroalimentaires utilisent les protéines de lactosérum pour fabriquer des boissons santé. Dans les pays asiatiques, la croissance démographique de la classe moyenne et la croissance économique ont augmenté le taux de consommation de boissons santé. La prise de conscience du grand public d'être en forme et de rester en forme, ainsi que le renforcement de l'immunité du corps, ont conduit à une demande corporelle importante en protéines de lactosérum dans les zones urbaines. Cette augmentation du nombre d'amateurs de muscle et de fitness a suscité une demande croissante des consommateurs pour des boissons sportives protéinées, des boissons nutritives spécialisées, des barres de collation nutritionnelles et d'autres produits conçus pour optimiser les performances sportives.
De plus, il existe une forte demande de protéines de lactosérum dans les industries agroalimentaires, car elles rehaussent la saveur, servent de sel émulsifiant et stabilisent. Au cours de la période de prévision, une forte demande de produits est attendue dans lindustrie des boissons. Par exemple, en mars 2022, MusclePharm, un fournisseur mondial de suppléments nutritionnels de marque leader dans le domaine de la nutrition sportive et du style de vie, a lancé une gamme de boissons riches en protéines de lactosérum (boisson protéinée prête à boire) avec plus de 20 g de protéines dans plusieurs saveurs sans sucre.
Les amateurs de gym et les bodybuilders sont les principaux consommateurs de produits de gestion du poids et de protéines de lactosérum. De plus, les bodybuilders intègrent ces produits dans un plan spécifique pour atteindre différents objectifs de remise en forme, comme gagner de la masse maigre et améliorer leur composition corporelle. De plus, le marché bénéficie de laugmentation du nombre dutilisateurs récréatifs et de style de vie. Les changements de mode de vie et laugmentation des revenus disponibles dans la région sont les facteurs déterminants de la croissance de la base de consommateurs sur le marché. Par exemple, en juillet 2022, CTRL, une marque de substituts de repas à la croissance la plus rapide aux États-Unis, a lancé de nouvelles barres de repas à emporter remplies d'ingrédients sains, notamment des protéines de lactosérum de qualité supérieure, pour satisfaire l'appétit des consommateurs, selon l'affirmation de l'entreprise.
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L'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie-Pacifique sont les régions à la croissance la plus rapide
Linclination croissante des consommateurs vers la forme physique et les séances dentraînement ainsi que la forte croissance du nombre de clubs de santé et de centres de fitness sont les principaux facteurs favorisant la croissance du segment dans ces régions.
En termes de taille du marché mondial des protéines de lactosérum, lAmérique du Nord et lEurope représentent la part la plus élevée de la région mondiale. Les principaux moteurs du marché sont le régime alimentaire de performance des non-athlètes et la demande croissante de nutrition et de boissons de performance. Cependant, les directives réglementaires non définies, les problèmes de santé/sécurité lorsque lutilisation nest pas réglementée et la concurrence des protéines végétales agissent comme des freins à la croissance du marché étudié. En outre, lAsie-Pacifique est considérée comme la région à la croissance la plus rapide pour le marché des protéines de lactosérum en raison de la prise de conscience de la forme physique et de lapport en protéines dans le corps. Par exemple, en août 2021, Arla Foods a introduit un composant de lactosérum fabriqué en Argentine pour répondre à la demande croissante de yaourts de haute qualité et riches en protéines en Amérique du Sud et dans le monde.
Par exemple, en décembre 2022, un nouvel accord d'approvisionnement a été conclu entre Milcobel, une coopérative laitière belge, et Arla Foods Ingredients. Le fournisseur d'ingrédients recevra du rétentat de protéines de lactosérum provenant de l'usine de production de mozzarella Langemark de Milcobel. Afin de fabriquer des ingrédients spéciaux pour les marchés des protéines haut de gamme, tels que les membranes de globules gras du lait pour les préparations pour nourrissons et les hydrolysats de protéines de lactosérum pour la nutrition médicale, Arla Foods Ingredients raffinera la matière première.
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Aperçu du marché des protéines de lactosérum
Les marchés développés dEurope occidentale, des États-Unis et du Canada ont été témoins dun changement de paradigme dans les habitudes de consommation de protéines de lactosérum. Des acteurs tels que Arla Foods, Glanbia Nutritionals, Lactatis Ingredients, Fonterra Group, Agropur et Friesland Campina dominent le marché. Parmi les autres acteurs de premier plan sur le marché figurent Murray Goulburn, DMK Group, Carbery et Hilmar Ingredients, entre autres. En raison de la pénétration croissante des protéines de lactosérum dans lindustrie de la nutrition sportive, les grandes entreprises se concentrent sur le lancement de produits nouveaux et innovants.
Leaders du marché des protéines de lactosérum
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Agropur MSI, LLC
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Arla Foods
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Carbery Group Ltd.
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FrieslandCampina
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Glanbia Nutritionals (NA), Inc.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des protéines de lactosérum
- En juillet 2022, l'activité mondiale d'ingrédients de NZMP Fonterra a conclu une coentreprise avec la Tillamook Country Creamery Association (TCCA) et les fermes Three Mile Canyon aux États-Unis pour lancer sur le marché Pro -OptimaTM, un concentré de protéines de lactosérum fonctionnel de qualité A.
- En décembre 2021, Lactalis ingrédients a lancé des concepts hyperprotéinés ciblant la nutrition sportive et le vieillissement en bonne santé. Les produits sont des shakes riches en protéines et des puddings riches en protéines, qui contiennent un mélange de deux sources de protéines natives, la caséine micellaire native Pronativ et la protéine de lactosérum Pronativ.
- En octobre 2021, Arla Foods a lancé le dernier centre d'innovation de produits de 9 000 m2 doté d'installations de pointe pour sa filiale Arla Foods Ingredients pour la recherche et la production de produits tels que les concentrés de lactosérum, les produits à base de lactose et la nutrition infantile au Danemark.
Rapport sur le marché des protéines de lactosérum – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porters
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Taper
5.1.1 Concentré de protéines de lactosérum
5.1.2 Isolat de protéine de lactosérum
5.1.3 Protéine de lactosérum hydrolysée
5.2 Application
5.2.1 Nutrition du sport et de la performance
5.2.2 Les préparations pour nourrissons
5.2.3 Aliments fonctionnels/enrichis
5.2.4 Additifs alimentaires
5.2.5 Application d'alimentation
5.3 Géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Allemagne
5.3.2.2 Royaume-Uni
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russie
5.3.2.5 Italie
5.3.2.6 Espagne
5.3.2.7 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Inde
5.3.3.2 Chine
5.3.3.3 Japon
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Emirats Arabes Unis
5.3.5.2 Afrique du Sud
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Analyse des parts de marché
6.2 La plupart des stratégies adoptées
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Agropur MSI, LLC
6.3.2 Arla Foods
6.3.3 Carbery Group Ltd.
6.3.4 FrieslandCampina
6.3.5 Glanbia Nutritionals PLC
6.3.6 Fonterra Group
6.3.7 Hilmar Cheese Company
6.3.8 Lactatis Ingredients
6.3.9 Saputo Inc.
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
8. L'IMPACT DU COVID-19 SUR LE MARCHÉ
Segmentation de lindustrie des protéines de lactosérum
La protéine de lactosérum est l'une des principales protéines présentes dans les produits laitiers. Sous-produit du processus de fabrication du fromage, la protéine de lactosérum fournit des quantités substantielles d'acides aminés essentiels nécessaires au fonctionnement des protéines dans l'organisme. La portée du marché mondial des protéines de lactosérum comprend la segmentation des protéines de lactosérum en fonction dun type, tel que le concentré de protéines de lactosérum, lisolat de protéine de lactosérum et la protéine de lactosérum hydrolysée. Une segmentation plus poussée a été effectuée sur la base d'applications telles que la nutrition sportive et de performance, les préparations pour nourrissons, les aliments fonctionnels/fortifiés, les additifs alimentaires et les applications alimentaires. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Amérique du Sud, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été effectués en fonction de la valeur (en millions de dollars).
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FAQ sur les études de marché sur les protéines de lactosérum
Quelle est la taille actuelle du marché des protéines de lactosérum ?
Le marché des protéines de lactosérum devrait enregistrer un TCAC de 7,13 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des protéines de lactosérum ?
Agropur MSI, LLC, Arla Foods, Carbery Group Ltd., FrieslandCampina, Glanbia Nutritionals (NA), Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché des protéines de lactosérum.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des protéines de lactosérum ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des protéines de lactosérum ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché des protéines de lactosérum.
Quelles années couvre ce marché des protéines de lactosérum ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des protéines de lactosérum pour les années 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des protéines de lactosérum pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie des protéines de lactosérum
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines de lactosérum 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines de lactosérum comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
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