| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 7.31 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines de blé
La taille du marché des protéines de blé devrait passer de 1 134,63 millions USD en 2023 à 1 614,81 millions USD dici 2028, avec un TCAC de 7,31 % au cours de la période de prévision.
- Laugmentation de la demande de produits alimentaires végétaliens stimule principalement le segment des protéines de blé. Les protéines du lait sont lune des protéines les plus couramment disponibles, et lincidence croissante de lintolérance au lactose chez les individus a entraîné une augmentation de la demande de sources de protéines alternatives comme les protéines de blé. Les domaines dapplication croissants des protéines de blé dans le segment des substituts de viande et autres ont également propulsé le marché étudié. Les fabricants opérant sur le marché proposent des produits innovants à base de viande, augmentant ainsi leur part de marché.
- Par exemple, Archer Daniels Midland Company propose Nutriance, une gamme de concentrés de protéines de blé innovants, parmi ses ingrédients et solutions pour le goût, la fonction et la nutrition. Selon l'entreprise, le produit contient 85 % de protéines et a une teneur élevée en glutamine, ainsi qu'une excellente digestibilité, ce qui le rend adapté à la fois aux marchés du sport et de la nutrition des seniors.
- Selon le Bureau australien des statistiques, la valeur brute de la volaille produite en Australie est passée de 2,93 milliards AUD (2,1975 milliards USD) en 2021 à 3,18 milliards AUD (2,385 milliards USD) en 2022. Il y a eu une augmentation significative. dans la demande d'applications de protéines de blé dans l'alimentation animale en raison de la prise de conscience croissante des avantages des protéines de blé dans l'alimentation des animaux ou des animaux de compagnie, ce qui devrait stimuler la demande de protéines de blé. De plus, des avantages significatifs, tels quune valeur nutritionnelle élevée et le fait dêtre une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, associés aux progrès technologiques dans lindustrie de lalimentation animale avec une demande croissante de substituts naturels et biologiques, devraient stimuler davantage la croissance du marché au cours de la période détude..
- En outre, les innovations croissantes dans les ingrédients protéiques de blé par divers fabricants ont également stimulé le marché mondial des protéines de blé. Par exemple, en février 2022, MGP Ingredients a annoncé la construction dune nouvelle usine dextrusion au Kansas pour fabriquer sa gamme ProTerra de protéines texturées.
- L'installation, d'un coût de 16,7 millions de dollars, sera située à côté du site d'Atchison de la société et produira initialement jusqu'à 10 millions de livres de ProTerra par an. La nouvelle usine aidera MGP à répondre à la demande croissante pour sa gamme de produits ProTerra, qui comprend des ingrédients protéiques de pois et de blé utilisés dans des applications telles que les substituts de viande à base de plantes. De telles innovations, associées à la demande croissante de protéines de blé dans diverses industries utilisatrices finales, devraient stimuler le marché mondial des protéines de blé.
Tendances du marché des protéines de blé
Inclinaison vers la forme physique et augmentation de lapport en protéines végétales
- Avec laugmentation de la population et du bien-être, la demande de protéines en tant que composant alimentaire et nutritionnel augmente fortement. La tendance à haute teneur en protéines gagne du terrain et continuera de susciter de lintérêt dans les années à venir.
- Il existe une demande croissante de repas faciles à cuisiner ou prêts à manger en raison d'un mode de vie chargé, de la consommation croissante d'aliments sains emballés, de la hausse de la consommation mondiale de céréales pour petit-déjeuner, de l'évolution des habitudes alimentaires et du nombre croissant de magasins de proximité. qui stimule la demande d'ingrédients protéiques de blé parmi les fabricants d'aliments emballés du monde entier, en particulier dans les pays en développement. Cette tendance progressive vers un régime alimentaire à base de plantes est largement associée à différents facteurs, tels que les problèmes de durabilité, la sensibilisation à la santé, les opinions éthiques ou religieuses et les droits environnementaux et animaux.
- Dans une enquête publiée par l'International Food Information Council (IFIC) aux États-Unis en 2021, près de 24 % des personnes interrogées ont déclaré avoir expérimenté de nouveaux substituts du lait au cours de l'année précédente. Près de 21 % des personnes interrogées ont déclaré avoir essayé des aliments emballés contenant des quantités substantielles de protéines végétales. De plus, la disponibilité facile des protéines de blé en raison de la grande disponibilité des matières premières et de lacceptation de la source de protéines a stimulé le marché.
- Selon l'International Health, Racquet Sportsclub Association, le nombre de personnes adhérentes à des salles de sport au Royaume-Uni a connu une augmentation au cours des dernières années. Le nombre de membres de salles de sport au Royaume-Uni est passé de 8,28 millions en 2020 à 9,57 millions en 2021. Comme les protéines contribuent à la récupération musculaire et au maintien de la masse musculaire, les personnes enclines aux activités de fitness ont tendance à consommer plus de protéines, et ce Ce facteur, associé à la demande croissante de produits à base de plantes, devrait stimuler le marché étudié au cours de la période de prévision.
- De plus, avec les technologies modifiées, les entreprises ciblent les consommateurs en proposant des produits innovants dotés de propriétés organoleptiques telles que celles de la vraie viande. Ces substituts de viande sont fabriqués avec une combinaison de blé et d'autres protéines végétales pour atteindre la structure souhaitée. La nouvelle recherche sur la composition et le processus d'extrusion modifié à haute teneur en humidité contribuent à la croissance du marché des protéines de blé.
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LAmérique du Nord détient la plus grande part de marché
- LAmérique du Nord est la région dominante pour le marché des protéines de blé. La demande en protéines végétales, y compris en protéines de blé, est principalement motivée par le besoin croissant de fonctions protéiques, la sensibilisation aux régimes alimentaires riches en protéines et les nouveaux progrès techniques. Comme les protéines de blé et dautres protéines végétales peuvent reproduire la texture de la viande, elles peuvent être utilisées dans la fabrication de substituts de viande et sont très demandées dans toutes les catégories daliments et de boissons en Amérique du Nord.
- Les protéines de blé sont des protéines dérivées du blé ou de la farine de blé utilisées dans diverses applications, notamment la minoterie, les produits de boulangerie, les pâtes, les substituts de viande, les céréales pour petit-déjeuner, les aliments pour animaux, les aliments pour animaux, les aliments d'allaitement, etc. La prise de conscience croissante des propriétés fonctionnelles uniques des protéines de blé et lutilisation croissante de toutes les protéines végétales augurent dune croissance significative du marché au cours de la période de prévision.
- De plus, laugmentation du développement de protéines alimentaires par différents fabricants qui contiennent une variété dacides aminés et servent à certains objectifs, tels que la satiété, la réparation musculaire, la perte de poids et léquilibre énergétique, devrait présenter au marché un énorme potentiel de croissance. Selon les données publiées par le National Agricultural Statistics Service du Département américain de l'Agriculture, avec environ 299,9 millions de boisseaux de blé produits en 2022, le Dakota du Nord était répertorié comme l'État ayant la production de blé la plus élevée.
- En 2021, cest le Kansas qui en a produit le plus, avec environ 364 millions de boisseaux. Cela conduit à une disponibilité aisée des matières premières pour les produits à base de blé, ce qui entraîne une réduction des prix des protéines de blé par rapport au reste des protéines végétales. La baisse des prix des protéines de blé affecte inversement la demande de celles-ci, stimulant ainsi davantage le marché.
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Aperçu du marché des protéines de blé
Le marché des protéines de blé est fragmenté, les plus grandes entreprises détenant les principales parts de marché. Les principaux acteurs de ce marché sont The Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group PLC, MGP Ingredients, Inc., The Scoular Company et Südzucker AG. Les principaux acteurs du marché utilisent diverses stratégies pour renforcer leur position sur le marché. Certaines des stratégies couramment adoptées par les principaux acteurs du marché incluent les innovations, les partenariats et les expansions. En outre, les entreprises ont investi des sommes considérables pour construire des installations de fabrication de pointe et se développent sur de nouveaux marchés à travers le monde. De plus, pour répondre à la demande croissante de protéines de blé en raison de ses nombreux avantages, les acteurs se concentrent largement sur laugmentation de leur production de protéines de blé.
Leaders du marché des protéines de blé
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Südzucker AG
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Kerry Group PLC
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The Archer-Daniels-Midland Company
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MGP Ingredients, Inc.
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The Scoular Company
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des protéines de blé
- Octobre 2022 Cargill, Unitec Foods et Fuji Nihon Seito Corporation ont conclu un protocole d'accord (MoU) pour renforcer leur partenariat en matière d'innovation et étendre leur présence sur le marché des solutions d'ingrédients alimentaires au Japon et dans la région Asie-Pacifique.
- Septembre 2022 Cargill a collaboré avec le Singapore Economic Development Board (EDB) pour inaugurer son premier studio de commerce numérique en Asie. Ce studio est conçu pour soutenir les entrepreneurs locaux avec des investissements visant à introduire les solutions Cargill sur le marché et à accélérer l'innovation au sein de l'industrie alimentaire et agricole dans la région Asie-Pacifique.
- Mai 2022:Kerry Group a inauguré une nouvelle usine de fabrication de 38 millions d'euros (44,84 millions de dollars) en Afrique. Cette vaste usine de 10 000 mètres carrés est spécialisée dans la production de produits nutritionnels destinés à la consommation dans toute l'Afrique.
- Septembre 2021 ADM a élargi son portefeuille de produits en introduisant une gamme de protéines de blé texturées, notamment la protéine de blé texturée Prolite® MeatTEX et la protéine de blé non texturée Prolite® MeatXT, diversifiant ainsi son offre sur le marché.
Segmentation de lindustrie des protéines de blé
La protéine de blé est lune des protéines végétales (avec le soja) les plus couramment utilisées pour diverses applications. La protéine de blé est la protéine naturelle dérivée du blé ou de la farine de blé.
Le marché étudié est segmenté par forme, utilisateur final et géographie. Par forme, le marché est segmenté en concentrés, isolats et texturés/hydrolysés. En fonction des utilisateurs finaux, le marché est segmenté en aliments pour animaux, soins personnels et cosmétiques, ainsi quen aliments et boissons. Le segment des aliments et des boissons est en outre sous-segmenté en boulangerie, céréales pour petit-déjeuner, condiments/sauces, confiserie, viande/volaille/fruits de mer et produits de substitution à la viande, et produits alimentaires PAM/RTC. Le rapport fournit également une analyse des régions géographiques émergentes et établies en couvrant des régions telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique.
Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD et en volume en volume en tonnes pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Taper | Concentrés | ||
| Isole | |||
| Texturé/Hydrolysé | |||
| Utilisateur final | L'alimentation animale | ||
| Soins personnels et cosmétiques | |||
| Aliments et boissons | Boulangerie | ||
| Céréales du petit-déjeuner | |||
| Condiments/Sauces | |||
| Confiserie | |||
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | |||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Allemagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| Italie | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Emirats Arabes Unis | ||
| Afrique du Sud | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les protéines de blé
Quelle est la taille actuelle du marché mondial des protéines de blé ?
Le marché mondial des protéines de blé devrait enregistrer un TCAC de 7,31 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mondial des protéines de blé ?
Südzucker AG, Kerry Group PLC, The Archer-Daniels-Midland Company, MGP Ingredients, Inc., The Scoular Company sont les principales sociétés opérant sur le marché des protéines de blé.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial des protéines de blé ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché mondial des protéines de blé ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché mondial des protéines de blé.
Quelles années couvre ce marché mondial des protéines de blé ?
Le rapport couvre la taille historique du marché mondial des protéines de blé pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché mondial des protéines de blé pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur lindustrie mondiale des protéines de blé
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines de blé 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines de blé comprend des perspectives de prévision du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
