Tendances du marché de Blé mondial Industrie
Augmentation de la production de blé
- Le blé est lune des principales céréales produites et consommées dans le monde. Elle couvre une superficie plus grande que toute autre culture commerciale et reste la source de céréales la plus importante pour la consommation humaine. Cela est probablement dû au fait que le blé peut être cultivé dans de nombreuses régions présentant des conditions climatiques, des altitudes ou des types de sols hétérogènes.
- Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), en 2020, la production mondiale de blé s'est élevée à 761 millions de tonnes, en baisse de 0,54% par rapport à la production de l'année précédente de 765,8 millions de tonnes. Cependant, la superficie totale récoltée en blé s'élève à 219 millions d'hectares.
- Les pays avec les volumes de production de blé les plus élevés en 2020 étaient la Chine (134,2 millions de tonnes), l'Inde (107,6 millions de tonnes) et la Russie (85,9 millions de tonnes), représentant ensemble 43 % de la production mondiale. Ces pays étaient suivis par les États-Unis, le Canada, la France, le Pakistan, l'Ukraine, l'Allemagne, la Turquie, l'Argentine et l'Australie, qui représentaient 31,8 % supplémentaires. Ce sont là quelques-uns des facteurs clés qui stimulent le marché mondial du blé.
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LAsie-Pacifique domine le marché
- Dans la région Asie-Pacifique, la Chine, lInde, lAustralie et le Pakistan sont les plus grands producteurs de blé. La région Asie-Pacifique est considérée comme le plus grand consommateur de blé au monde. La Chine est le plus grand consommateur de blé au monde, qu'elle utilise pour préparer une multitude de nouilles, de raviolis, de petits pains et d'autres pâtisseries dans le cadre de sa cuisine habituelle.
- Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), en 2021-2022, la Chine sera le premier consommateur de blé, avec un volume de consommation de 148,5 millions de tonnes, suivie par l'Inde, avec 104,3 millions de tonnes de blé consommé au cours de la même période. période.
- En Inde, le blé est principalement utilisé comme farine pour diverses préparations depuis la préhistoire. Les Indiens le consomment principalement sous forme de pain appelé roti. Le roti ou chapati fait partie intégrante de lalimentation indienne, notamment dans les régions du nord. De nos jours, les produits à base de farine de blé, comme les biscuits, le pain et les nouilles, gagnent en popularité en raison des changements de mode de vie et de l'occidentalisation des régimes alimentaires.
- Outre la consommation humaine, le blé est également utilisé comme aliment pour le bétail. Récemment, des opportunités dincorporer du blé germé dans les rations animales ont été explorées après quune récolte australienne humide dans certaines régions en 2021-2022 ait abouti à des cultures germées. L'Australian Export Grains Innovation Centre (AEGIC) a aidé les négociants en céréales australiens et les clients internationaux en leur fournissant des informations techniques sur l'utilisation du blé germé pour l'alimentation animale.
- Le blé est une culture vivrière de base majeure dans la région Asie-Pacifique. La consommation accrue de blé pour la consommation humaine et lalimentation du bétail a entraîné une augmentation de la consommation de blé dans la région au cours de la période détude. La population asiatique connaît une croissance rapide et la consommation de blé devrait augmenter considérablement dans les années à venir.
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