Tendances du marché de Vanille Industrie
Demande croissante daliments naturels/clean label
Au cours de la période considérée, il a été observé que les fabricants de produits, notamment d'aliments et de boissons, de produits pharmaceutiques et de parfums, recherchaient des ingrédients commercialisés ou revendiqués comme étant clean label. Les allégations clean label les plus populaires incluent Naturel , Biologique et Sans OGM , entre autres. Ce facteur peut être attribué au nombre croissant de consommateurs qui lisent de plus en plus les étiquettes des produits et recherchent des produits contenant des listes d'ingrédients propres , plus courtes et contenant des ingrédients reconnaissables provenant de sources naturelles. La demande mondiale darômes naturels est largement motivée par le consensus croissant des consommateurs selon lequel les produits alimentaires sont considérés comme sains sils sont dérivés dingrédients naturels, tels que la vanille. Les consommateurs utilisant désormais les deux termes de manière synonyme, cela les incite souvent à ignorer les produits formulés avec des ingrédients artificiels, ce qui profite encore davantage au marché étudié
Ainsi, laccent croissant mis sur la transparence, lattention croissante portée à la santé et un plus grand intérêt pour ce qui est incorporé dans les aliments et les boissons régulièrement consommés, entre autres produits, ont conduit un nombre croissant de consommateurs à rester vigilants lorsquils achètent ces produits. Par exemple, en mai 2022, Solvay a annoncé un investissement dans le site de fabrication Cipan de Suanfarma situé à Lisbonne, au Portugal, pour développer ses capacités biotechnologiques et soutenir le développement de vanilline naturelle
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Large application de la vanille en Amérique du Nord
La Food and Drug Administration des États-Unis (USFDA) a approuvé lutilisation de la vanilline comme additif alimentaire car elle nest associée à aucun effet indésirable. D'importants fabricants de produits alimentaires comme Nestlé, Unilever et Kellogg's s'étaient engagés à supprimer les arômes et substances artificiels de leurs produits. Par exemple, Nestlé États-Unis sest engagé à supprimer les arômes artificiels et à utiliser des arômes certifiés par la FDA dans ses produits alimentaires. Cela devrait augmenter la demande de vanille clean label pour la période de prévision. Aux États-Unis, la vanille est largement utilisée dans lindustrie alimentaire et des boissons comme ingrédient aromatisant dans la préparation de gelées, confitures et sirops. Les propriétés antioxydantes et antibactériennes de la vanille la rendent adaptée au nettoyage de la peau et au traitement des problèmes liés à la peau endommagée. Il est également connu pour soulager les troubles anxieux et la dépression. Ces avantages associés à la consommation de vanille devraient stimuler la demande des consommateurs aux États-Unis, puis en Amérique du Nord
En dehors de cela, les revenus par habitant élevés et le niveau de vie des consommateurs renforcent la croissance de la vanille dans des pays comme le Canada. Face à la forte demande de produits, en particulier dans le secteur de l'alimentation et des boissons, les principaux acteurs du pays s'associent à des fabricants étrangers pour répondre aux besoins du marché intérieur
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