Tendances du marché de Barre de céréales Industrie
Demande de barres-collations à base de plantes et fonctionnelles
- Le changement de comportement des consommateurs à l'égard des produits d'origine animale est principalement dû aux préoccupations croissantes des gens concernant le bien-être des animaux, la santé personnelle et la durabilité. L'apport en protéines animales est associé à des taux élevés de cholestérol, de graisses et de calories, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques, d'hyperglycémie et d'obésité.
- Avec la tendance croissante vers les produits à base de plantes et un régime végétalien, il y a également eu une demande de barres-collations végétaliennes. Certains composants aromatiques importants des barres-collations à base de plantes comprennent la betterave, la spiruline, l'orange, le beurre de cacahuète, le brownie et les fruits rouges.
- Par exemple, en juillet 2021, la marque alimentaire britannique Oggs a lancé une gamme de quatre nouvelles barres-collations végétaliennes, notamment les barres Chocolate Tiffin Bar, Gooey Brownie Bar, Millionaire's Shortbread et Flapjacks. Ces produits ont été fabriqués à partir de l'alternative végétalienne brevetée aux œufs liquides de la marque, l'aquafaba, au lieu des produits laitiers.
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LAmérique du Nord détient la plus grande part de marché
- Les Nord-Américains deviennent progressivement soucieux de leur santé, ce qui génère une demande pour des aliments sains. Les fabricants de collations et de barres de céréales de la région répondent avec succès à la demande croissante des consommateurs en collations diététiques nutritives.
- En raison de la forte concurrence sur le marché des barres-collations en Amérique du Nord, les fabricants lancent des variantes de barres-collations pour différencier leurs produits. Le repositionnement des produits est la stratégie clé pour servir un large éventail de consommateurs et renforcer la base de consommateurs afin daugmenter la part de marché. Les protéines et les fibres constituent les éléments clés de ces barres-collations.
- Les millennials et les baby-boomers sont les principaux consommateurs de snack-bars aux États-Unis. En août 2021, Fitsport Nutrition Foods, basée en Inde, a lancé sa gamme de barres énergétiques et protéinées THOP aux États-Unis via une référencement sur Amazon, aux États-Unis. L'entreprise vise à se développer sur le marché nord-américain des snack-bars avec son offre de snack-bars végétaliens.
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