Tendances du marché de Ingrédients mondiaux de l'hydrolysat de protéines Industrie
Influence croissante des tendances en matière de modes de vie sains et augmentation des utilisateurs non traditionnels
Les consommateurs du marché étudié ont modifié leur façon de manger en raison de divers facteurs, tels que la forme physique, l'obésité, etc. Comme l'indique l'OCDE, les niveaux d'obésité devraient être particulièrement élevés aux États-Unis, au Mexique et en Angleterre, où respectivement 47 %, 39 % et 35 % de la population devraient être obèses en 2030. Ainsi, les consommateurs sont plus orientés à un entraînement intense, ajustant ainsi leur équilibre entre vie professionnelle et vie privée, ce que les fabricants utilisent comme moteur pour pénétrer le marché. Dun autre côté, les athlètes et les bodybuilders sont les principaux consommateurs de produits de nutrition sportive. Cependant, le marché étudié bénéficie de laugmentation du nombre dutilisateurs récréatifs et de style de vie. Lévolution des modes de vie et laugmentation des revenus disponibles dans des pays comme la Chine et lInde ont stimulé la croissance de la base de consommateurs sur le marché étudié. De plus, la sensibilisation accrue aux avantages des produits de nutrition sportive à base de protéines, notamment les hydrolysats de protéines, tels que le lactosérum et le soja, et le mode de vie actif ont accéléré la croissance du marché étudié
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LAmérique du Nord détient la part la plus importante
Les consommateurs de la région exigent continuellement des boissons qui pourraient offrir un goût sensoriel et les avantages nutritionnels requis. Même si les protéines animales prédominent toujours au sein de la population du pays, les hydrolysats de protéines végétales, dérivés du soja, des lentilles et des haricots, ont gagné en popularité ces dernières années. Cela est dû à la forte pénétration des produits végétaliens à base de protéines sur le marché de détail et à la sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits pour la santé qui y sont associés et à la gestion du poids. La confirmation par le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) que les protéines de soja réduisent les maladies cardiaques a fortement stimulé le marché américain. Cela a encore accru la demande dautres protéines végétaliennes. En raison de la popularité croissante de ces produits parmi les fabricants de nutrition sportive, les principaux acteurs de la région élargissent leur portefeuille de produits pour répondre à la demande croissante
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