| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 5.70 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | L'Europe |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la viande de porc
Le marché de la viande de porc devrait enregistrer un TCAC de 5,7 % au cours des cinq prochaines années
- Avec lévolution constante de la consommation alimentaire et des habitudes alimentaires des consommateurs, la demande daliments pratiques et transformés est en augmentation. Dans de nombreuses régions, la demande des consommateurs pour la viande de porc augmente également, en raison de ses avantages nutritionnels tels que sa teneur élevée en protéines, en vitamines et en satiété. Les amateurs de fitness et les sportifs consomment souvent des produits à base de viande de porc pour développer leurs muscles. Selon les données du ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon en 2021, le volume de consommation par habitant de produits à base de viande de porc était de 13,2 kg.
- En outre, la demande de viande de porc dans les restaurants de restauration, les cafés et les franchises augmente en raison de la tendance des consommateurs à manger au restaurant et à emporter. En outre, le tourisme dans de nombreuses régions, comme lEurope, lAsie-Pacifique et lAmérique du Nord, est également en augmentation, entraînant une augmentation de la demande de produits à base de viande de porc. Selon le Département du Commerce des États-Unis (USDoC) – International Trade Administration (ITA), environ 22,1 millions de visiteurs internationaux sont arrivés aux États-Unis en 2021.
- Bien que les produits à base de viande de porc soient populaires dans de nombreuses régions, la croissance du marché pourrait être limitée par la consommation croissante de produits à base de plantes et par les croyances religieuses. Néanmoins, les acteurs du marché ont lancé de nouveaux produits carnés pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en octobre 2021, Woolworths Supermarkets a annoncé louverture dun premier détaillant de porc sur le marché australien. Une nouvelle gamme de produits à base de porc vieilli à sec sera présentée dans les magasins et en ligne en Nouvelle-Galles du Sud, à Victoria et en Australie-Méridionale. Le porc vieilli à sec offre une saveur pleine et riche avec une tendreté exceptionnelle. La méthode de vieillissement à sec attendrit naturellement le porc, emprisonnant lhumidité et rehaussant la saveur. L'extraordinaire combinaison de saveur et de tendresse rend les steaks de porc vieillis à sec idéaux dans une variété de plats.
