Graine de pavot Tendances du marché

Le principal producteur de graines de pavot en Europe est la République tchèque, qui représentait 40 % de la production européenne totale en 2017. La consommation directe de ces graines oléagineuses en Europe est en augmentation, tirée par la tendance en matière de santé et de bien-être et la croissance de l'alimentation fine. Les consommateurs recherchent également des alternatives protéiques, ouvrant ainsi des opportunités pour des produits innovants et de nouveaux acteurs. La République tchèque est le premier producteur de graines de pavot, avec 31 % de la production mondiale de graines de pavot. Les graines de pavot cultivées en République tchèque sont principalement destinées à l'exportation, car la consommation intérieure ne représente que 4 à 5 000 tonnes. Les principaux marchés d'exportation des graines de pavot tchèques sont les pays européens avec une population d'origine slave ou ceux influencés par la cuisine slave. La raison de la popularité des graines de pavot en République tchèque réside dans la cuisine locale qui favorise leur large utilisation. Les Tchèques mettent des graines de pavot dans presque tous leurs plats, y compris les gâteaux, les nouilles et les raviolis. Les principaux importateurs de graines de pavot de la République tchèque sont la Fédération de Russie, l'Autriche, la Pologne, l'Allemagne et la Slovaquie. La Fédération de Russie est le plus grand importateur de graines de pavot de la République tchèque, suivie par l'Autriche et la Pologne