| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 5.04 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines microbiennes
Le marché mondial des protéines microbiennes devrait passer de 24,2 millions de dollars en 2023 à un TCAC de 5,04 % au cours des cinq prochaines années.
- Le marché des protéines microbiennes est un secteur émergent et prometteur dans lindustrie alimentaire et agricole, car ces protéines ont attiré lattention en raison de leur potentiel à relever divers défis rencontrés par les sources de protéines traditionnelles comme la viande et les protéines végétales. Avec la demande mondiale croissante daliments riches en protéines et les préoccupations environnementales associées à la production de viande, les protéines microbiennes offrent une alternative viable aux protéines animales traditionnelles.
- La production de protéines microbiennes est généralement considérée comme plus durable que lagriculture animale conventionnelle. Elle nécessite moins de ressources naturelles, émet moins de gaz à effet de serre et a une empreinte environnementale moindre. De plus, les protéines microbiennes peuvent être conçues pour être riches sur le plan nutritionnel, fournissant des acides aminés essentiels et dautres nutriments, ce qui les rend attrayantes pour répondre aux besoins alimentaires.
- De plus, les progrès de la biotechnologie et des technologies de fermentation ont rendu encore plus facile et plus rentable la production de protéines microbiennes à grande échelle. Plusieurs technologies sont utilisées dans la production de protéines microbiennes, qui visent à optimiser le rendement, la qualité et lefficacité de la production de protéines à laide dorganismes microbiens.
- Par exemple, le génie génétique consiste à modifier le matériel génétique de micro-organismes, tels que des bactéries, des levures ou des champignons, pour améliorer leur capacité à produire des protéines spécifiques. Cela pourrait inclure lintroduction de gènes codant pour la protéine cible ou la manipulation des voies métaboliques de lorganisme pour stimuler la production de protéines.
- De tels développements sur le marché, associés à laccent mis par les acteurs du marché sur linnovation et le développement de nouveaux produits dotés de multiples capacités dapplication, devraient stimuler davantage la croissance du marché au cours de la période de prévision.
Tendances du marché des protéines microbiennes
Demande croissante de sources alternatives de protéines
- Lévolution des préférences alimentaires des consommateurs est évidente à léchelle mondiale, et la faible inclination à légard de la viande et des produits à base de viande est visible chez les consommateurs européens et nord-américains, ce qui crée une demande importante pour des sources de protéines alternatives telles que les protéines microbiennes. De même, le pourcentage de consommateurs devenant plus flexitariens ou végétaliens a ouvert de grandes opportunités aux fabricants pour introduire et innover davantage dans le segment des protéines végétales.
- De plus, la demande de protéines alternatives est alimentée par des forces allant des préoccupations de santé à laction climatique en passant par la prise de conscience croissante des problèmes éthiques dans lélevage industriel en raison de laugmentation de la consommation de viande. Ces facteurs ont entraîné une diminution de la consommation de viande et ont ainsi créé un espace permettant au marché de se développer. Par exemple, selon l'Agence fédérale de l'agriculture et de l'alimentation (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, BLE), en 2022, environ 6,5 millions de tonnes de viande ont été consommées en Allemagne, ce qui représente une diminution par rapport à l'année précédente, où près de 6,8 millions de tonnes de viande étaient consommées en Allemagne. des tonnes de viande ont été consommées.
- Un tel déplacement de la demande des consommateurs des protéines animales vers les protéines végétales peut contribuer de manière significative à lessor du marché des protéines alternatives, y compris les protéines microbiennes. Face à cette place croissante du marché, plusieurs entreprises et startups travaillent à la production de protéines microbiennes et à leur incorporation dans divers produits alimentaires.
- Par exemple, en mai 2023, Changing Bio, basée à Shanghai, a officiellement lancé la première gamme de produits laitiers alternatifs à base d'une protéine microbienne dérivée de la levure. La société a lancé une nouvelle gamme ChangingPRO, comprenant de la crème fouettée et une poudre de parmesan faible en gras, riche en protéines et en probiotiques, contenant la nouvelle protéine Kluvy mélangée à des ingrédients d'origine végétale. Ces facteurs et développements devraient stimuler et soutenir la croissance du marché au cours de la période de prévision.
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LAsie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide
- Les protéines microbiennes gagnent en attention et en popularité en Asie, en particulier dans certaines régions et industries. Dans la région Asie-Pacifique, où la croissance démographique et la demande croissante daliments riches en protéines posent dimportants défis en matière de sécurité alimentaire et de durabilité, les protéines microbiennes sont considérées comme une solution potentielle. La région a connu un intérêt accru pour les sources alternatives de protéines en raison de préoccupations concernant l'impact environnemental, le bien-être animal et la sécurité alimentaire.
- Certains pays dAsie ont notamment été les premiers à adopter des produits à base de protéines végétales et alternatives, et les protéines microbiennes entrent dans cette catégorie. De même, des entreprises de technologie alimentaire de divers autres pays et régions ont exploré le marché régional et développé divers produits à base de protéines microbiennes, tels que des substituts de viande, des produits laitiers et des suppléments protéiques. Ils se concentrent sur la satisfaction du marché émergent de la région et sur la conquête dune part de marché importante.
- Par exemple, en juillet 2023, la startup israélienne de technologie alimentaire Nextferm, un développeur de nutriments alternatifs à base de levure, a signé un accord pour la fabrication commerciale de sa protéine végétalienne fermentée en Inde. Nextferm a annoncé son objectif de produire une protéine à base de levure au goût neutre, ProteVin , qui aurait une valeur nutritionnelle similaire à celle des protéines d'origine animale à un coût inférieur.
- De même, la société a affirmé que ProteVin peut être utilisé pour divers produits sur le marché des protéines alternatives, notamment le lait et les substituts laitiers, les substituts de viande et d'autres catégories telles que l'alimentation infantile, l'alimentation adulte, la nutrition sportive et les boissons aux fruits. De tels développements se produisant dans la région et le lancement de produits dotés de multiples capacités dapplication devraient stimuler davantage la croissance du marché au cours de la période de prévision.
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Aperçu du marché des protéines microbiennes
Le marché mondial des protéines microbiennes est concentré, les cinq plus grandes entreprises occupant la majeure partie du marché. Les principaux acteurs de ce marché sont Algenol Biotech LLC, Corbion Biotech, Inc., ENOUGH (3F Bio Ltd.), Mycorena AB et Roquette Frère (triés par ordre alphabétique). Les principales stratégies adoptées par les acteurs comprennent les expansions et les acquisitions pour établir leur position sur le marché étudié. En outre, différentes entreprises opérant sur le marché se sont associées à divers distributeurs régionaux pour fournir leurs produits sur leurs marchés. De même, quelques acteurs sefforcent également de proposer des ingrédients protéiques microbiens biologiques pour répondre à la demande croissante dingrédients biologiques. De telles offres contribuent également à la croissance du marché étudié.
Leaders du marché des protéines microbiennes
-
Algenol Biotech LLC
-
Corbion Biotech, Inc.
-
ENOUGH (3F Bio Ltd.)
-
Mycorena AB
-
Roquette Frère
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des protéines microbiennes
- Mai 2023 Changing Bio a fait des débuts significatifs en lançant sa crème et son fromage innovants à base de protéines microbiennes, fabriqués à partir de levure. Ces produits révolutionnaires présentent une ressemblance extraordinaire avec les produits laitiers traditionnels, tant en termes de goût que de texture, mais ils sont entièrement exempts d'ingrédients d'origine animale.
- Avril 2023 Mycorena a étendu la disponibilité de son produit phare, Promyc, dans de nombreux pays européens grâce à des collaborations stratégiques avec de grandes entreprises alimentaires à base de plantes. Avec l'introduction de Mycolein, Mycorena se consacre à élargir son portefeuille de solutions alimentaires durables, contribuant ainsi à la demande croissante d'alternatives plus saines au sein de l'industrie alimentaire.
- Avril 2021 Superbrewed Food fait une entrée remarquée sur le marché avec sa protéine exclusive à base de microbes. Cette innovation remarquable possède la polyvalence nécessaire pour générer une gamme diversifiée de produits alimentaires sans animaux. L'objectif initial de Superbrewed Food était d'introduire une gamme rentable de fromages sans produits laitiers qui sont non seulement riches en protéines, mais également en options de lait sans produits laitiers, s'adressant aux consommateurs soucieux de leur santé.
Segmentation de lindustrie des protéines microbiennes
Les protéines microbiennes font référence aux protéines dérivées de micro-organismes tels que des champignons, des bactéries ou des algues.
Le marché mondial des protéines microbiennes est segmenté en fonction du type de protéine, de lutilisateur final et de la géographie. En fonction du type de protéine, le marché est segmenté en protéines dalgues et mycoprotéines. En fonction de lutilisateur final, le marché est segmenté en aliments, boissons et suppléments. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique.
Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été réalisés sur la base de la valeur (en USD) et en termes de volume (en tonnes) pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Par type de protéine | Protéine d'algues | ||
| Mycoprotéine | |||
| Par utilisateur final | Aliments et boissons | Produits laitiers et substituts laitiers | |
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | |||
| Suppléments | Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | |||
| Par géographie | Asie-Pacifique | Australie | |
| Chine | |||
| Inde | |||
| Indonésie | |||
| Japon | |||
| Malaisie | |||
| Nouvelle-Zélande | |||
| Corée du Sud | |||
| Thaïlande | |||
| Viêt Nam | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| L'Europe | France | ||
| Allemagne | |||
| Italie | |||
| Royaume-Uni | |||
| Amérique du Nord | Canada | ||
| Mexique | |||
| États-Unis | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
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FAQ sur les études de marché sur les protéines microbiennes
Quelle est la taille actuelle du marché mondial des protéines microbiennes ?
Le marché mondial des protéines microbiennes devrait enregistrer un TCAC de 5,04 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mondial des protéines microbiennes ?
Algenol Biotech LLC, Corbion Biotech, Inc., ENOUGH (3F Bio Ltd.), Mycorena AB, Roquette Frère sont les principales sociétés opérant sur le marché des protéines microbiennes.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial des protéines microbiennes ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché mondial des protéines microbiennes ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché mondial des protéines microbiennes.
Quelles années couvre ce marché mondial des protéines microbiennes ?
Le rapport couvre la taille historique du marché mondial des protéines microbiennes pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché mondial des protéines microbiennes pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur lindustrie mondiale des protéines microbiennes
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines microbiennes 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines microbiennes comprend des perspectives de prévisions de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
