Tendances du marché de Boissons santé Industrie
Demande croissante de boissons à base de plantes et sans lactose
L'intolérance au lactose est répandue dans les régions développées telles que l'Amérique du Nord et les pays européens. Par exemple, la Turquie, lItalie, lAllemagne et lEspagne comptent parmi les plus grands nombres de consommateurs intolérants au lactose. Selon les données publiées par Britannica ProCon Org. actuellement, 69 % de la population turque et 72 % des Italiens sont intolérants au lactose. De plus, des pays asiatiques comme la Chine et le Japon progressent dans le mode de vie des aliments et des boissons à base de plantes et sans lactose, faisant ainsi progresser le marché des boissons santé. Le régime végétalien est devenu de plus en plus populaire en raison de lévolution de la demande des consommateurs des protéines animales vers les protéines végétales. Cette tendance à adopter un régime alimentaire à base de plantes est associée à différents facteurs, tels que les problèmes de durabilité, la sensibilisation à la santé, les opinions éthiques ou religieuses, les droits environnementaux et animaux et les allergies. Par conséquent, pour satisfaire la demande croissante d'un régime alimentaire à base de plantes, Coldpress a lancé le premier smoothie britannique enrichi en vitamines et pasteurisé à haute pression en deux saveurs, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs pour des boissons à base de plantes
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LEurope détient la part la plus importante avec une conscience croissante de la santé
Lattention croissante accordée à la santé et au bien-être et les activités de recherche intenses menées par des acteurs clés, principalement sur les méthodes liées à lalimentation et à la prévention des maladies, devraient encourager les principaux acteurs européens à introduire de nouvelles variantes de boissons santé dans les années à venir. De plus, les soins de santé ont augmenté dans toute lEurope. Par exemple, au Royaume-Uni, selon l'Office for National Statistics , une augmentation en termes nominaux de 7,4 % était prévue pour les dépenses totales de santé courantes en 2021, pour atteindre 277 milliards de livres sterling, par rapport aux niveaux de 2020. Lorsque lon prend en compte les impacts de linflation sur léconomie dans son ensemble, les dépenses totales de santé courantes ont augmenté en termes réels de 7,1 % en 2021, contre 10,0 % en 2020. En 2021, le pourcentage du PIB attribuable aux soins de santé était similaire. au pourcentage de 2020, à environ 11,9 %. De plus, les Allemands essaient de mener une vie plus saine ; par conséquent, ils ont remplacé les boissons gazeuses sucrées et gazeuses par des boissons saines, en particulier de leau fonctionnelle. Par exemple, Vitamin Water Germany fait la promotion de son eau fonctionnelle par l'intermédiaire du basketteur allemand Jannik Freese avec des publications sur les réseaux sociaux sur Instagram, Facebook et Twitter. Grâce à cette promotion biologique, l'entreprise a reçu un bon accueil pour son produit
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