Tendances du marché de Global Hass Avocat Industrie
Sensibilisation croissante aux bienfaits de lavocat Hass pour la santé
Les avocats sont un aliment riche en nutriments qui offre relativement de nombreux avantages pour la santé, notamment des nutriments abondants (vitamines C, B5, B6, E et K), du potassium, du folate, des protéines et des graisses saines. Sept des neuf grammes de glucides contenus dans une portion de 100 grammes sont des fibres, ce qui qualifie les avocats d'aliments faibles en glucides. La consommation quotidienne davocat Hass dans le cadre dun régime hypocalorique favorise la perte de poids et contribue à augmenter les bactéries intestinales. Un intérêt accru pour les régimes alimentaires sains à base de plantes et faibles en glucides, tels que le régime céto et le régime paléo, a également contribué à la demande accrue davocats Hass
Selon le Hass Avocado Board, les ventes au détail d'avocats Hass frais sont restées supérieures aux niveaux d'avant la pandémie de 2019 pendant les vacances du deuxième trimestre 2021, tandis que les ventes sur un an ont ralenti. Le récapitulatif publié par le Hass Avocado Board (HAB) indique que le volume des ventes à Pâques, à Cinco De Mayo et au Memorial Day représentait un total de 133 millions d'unités et près de 160 millions de dollars de ventes au détail
L'avocat est devenu un ingrédient préféré dans de nombreux plats (trempette au guacamole, salades et sandwichs) et figure désormais au menu de plusieurs restaurants aux États-Unis. Le toast à l'avocat, un modeste petit-déjeuner autrefois consommé principalement en Californie et en Australie, est désormais un élément de menu tendance dans de nombreux restaurants du monde entier. Selon lUSDA, la demande américaine davocats a augmenté régulièrement au cours des deux dernières décennies
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Fort potentiel pour les avocats Hass sur les marchés européens
Dans le commerce de l'avocat, la variété Hass prend lentement le dessus sur le marché européen. Le marché européen présente un potentiel dexpansion pour la variété Hass. Les avocats sont très demandés sur le marché en raison de leur nature nutritive et de leurs nombreuses applications. Dans le circuit des supermarchés, les avocats Hass de classe I sont les plus populaires. Ce segment principal concerne principalement la variété Hass avec des exigences de vente au détail standard avec certification et faibles résidus de pesticides
L'Europe est dominée par les producteurs péruviens avec un approvisionnement abondant en avocats Hass en été. Pendant l'hiver européen, en Espagne, au Chili, au Mexique et en Israël, l'avocat Hass domine le marché. Les avocats Hass sont les plus demandés en Europe en raison de leurs excellentes caractéristiques de maturation
Les avocats Hass cultivés de manière biologique sont particulièrement appréciés en Allemagne. Les avocats prêts à manger sont particulièrement populaires sur les marchés finaux qui ont une forte demande de plats cuisinés, comme en Europe du Nord. Les principaux marchés finaux de l'avocat Hass sont la France et le Royaume-Uni, les Pays-Bas et les pays scandinaves ayant la plus grande consommation par habitant
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