Desserts et glaces sans gluten Taille du Marché

Analyse du marché des desserts et glaces sans gluten

Le marché des desserts et glaces sans gluten devrait enregistrer un TCAC de 6,2 % au cours de la période de prévision

La demande de produits alimentaires naturels, biologiques et bons pour la santé a considérablement augmenté ces dernières années. Ainsi, la demande croissante des consommateurs pour des produits nutritifs et le nombre croissant dallégations de produits clean label soutiennent la croissance du marché mondial. La prévalence croissante de lintolérance au gluten et des allergies coeliaques est la principale raison de laugmentation de la demande de produits alimentaires sans gluten, tels que les desserts et les glaces. D'autres groupes de consommateurs comprennent les personnes souffrant d'allergies au blé, d'autisme, de TDAH, de sclérose en plaques, du syndrome du côlon irritable (SCI) et de sclérose en plaques, ainsi que ceux qui consomment des produits sans gluten dans le cadre de la tendance sans gluten

Les consommateurs sont enclins à vivre proprement et à privilégier une alimentation saine. De plus, les aliments sans gluten sont désormais perçus comme des produits de style de vie grand public. De nombreuses associations et organisations, comme l'Association des sociétés européennes de la maladie coeliaque et la Société allemande de la coeliaque, structurent le marché du sans gluten en précisant l'utilisation d'allégations sans gluten sur les aliments préemballés. Cependant, l'un des défis majeurs pour la croissance du marché mondial des desserts et des glaces sans gluten est le prix élevé des produits sans gluten par rapport aux produits de desserts et de glaces classiques, qui est attribué au coût de production élevé et au coût élevé des produits sans gluten. de matières premières de haute qualité utilisées